Препоръчани
Начало » Хитрини за кухнята » Сладкиш Лемингтън за ценители

Сладкиш Лемингтън за ценители

сладкиш Лемингтън
Домашен сладкиш Лемингтън

Като всяко вкусно нещо, така и този сладкиш си има история.

Този изкушаващ сладкиш Лемингтън има австралийски произход или ако трябва да сме по-точни- английски. Наименованието идва от лорд Лемингтън. Спорен е въпросът той ли го е приготвял или съпругата му лейди Лемингтън… но това в нашето съвремие съвсем не е от такова значение. Важното е, че сладкишът е чудесен и си заслужава да отделите от времето си за приготвянето му.

Ето какви продукти ще са ви необходимисладкиш Лемингтън:

За блата: 4 яйца със стайна температура, 200 гр. захар, 120 мл. олио, 120 мл. прясно мляко със стайна температура, 2 прахчета ванилия или семенцата на 1 шушулка ванилия, 210 гр. брашно, 1 щипка сол, 2 равни чаени лъжички бакпулвер.

За глазурата (сос): 200 мл. прясно мляко, 120 гр. краве масло, 200 гр. захар, 5 равни лъжици качествено какао, 1 прахче ванилия или семенцата ан 1/2 шушулка ванилия.

За овалване: около 100-120 гр. кокосови стърготини.
Още: хартия за печене и тава с размер 30/30 или близък до този.

Приготвяне на този вкусен сладкиш Лемингтън :

Пресейте брашното заедно с бакпулвера и щипката сол. Разбийте с миксер яйцата със захарта докато увеличат няколко пъти обема си. Трябва да побелеят и да се сгъстят (за неопитните кулинари, времето е 8-10 минути непрекъснато разбиване на максимална мощност на ръчен миксер).

След като сте разбили яйцата със захарта, на ниски обороти на миксера на тънка струя добавете на 3-4 пъти олиото. Трябва да се усвои добре от яйцата. След като сте сложили всичката мазнина, разбъркването продължава на ръка с дървена лъжица или силиконова шпатула. Започвате с добавянето на 3-4 супени лъжици от брашното и разбърквате. Добавяте част от млякото, разбърквате и пак брашно.

Така редувате докато брашното и млякото свършат. Прибавяте ванилията, разбърквате за последно и изсипвате сместа в тавата с хартията. Тестото не е много гъсто и лесно ще го разпределите и заравните в тавата, за да стане равномерно.

Изпичане на блата за сладкиша

Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса на средна скара без вентилатор. Печенето е около 20 минути, но всяка фурна пече различно и затова проверете след 20 минути с дървено шишче за готовността. То трябва да е чисто след като сте промушили блата. Готовият блат се изважда с тавата и се оставя за 3-4 минути да се охлади леко. Блатът се прехвърля върху решетка да изстине напълно.

Изстиналият блат се изравнява ако има нужда и се реже на кубчета с равни страни. При мен тези кубчета са с размери 3/3 см.

Продължава на следващата страница

Относно admin

Погледнете също

Яхния от кюфтенца със зелен боб

Кюфтенца със зелен боб

Вкусни кюфтенца със зелен боб Днес приготвих кюфтенца със зелен боб. Тези кюфтенца със зелен …

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *