Бърза баница с три кори

Това е най-бързата, пухкава и вкусна баница с три кори, която съм правила.

Сигурно вече се чудите, защо пък баница с три кори… ами защото е само от три кори, а не от цял пакет 😉

Необходими продукти за баницата с три кори:

Три дебели кори от пакет с грамаж 500 г, 50-100 г сирене, 50 г краве масло (може да го замените с друг вид мазнина), 3 яйца, 250-300 мл газирана вода, щипка сол.

Приготвяне: навивате на руло заедно трите кори за баница и ги нарязвате на ленти с ширина не повече от 1 см. Нарязаните ленти хващате с ръка и пускате от височина 40-50 см в купа,за да се развият.

Намаслявате тавичка с диаметър 25-30 см. (моята намазах със студено краве масло) и пускате в нея част от лентичките кори.

Поръсвате лентичките с малко натрошено сирене и малко разтопено краве масло, или 1-2 супени лъжици олио.

Отново поръсвате с шепа лентички, малко натрошено сирене и мазнина. И така докато лентичките свършат. Разбивате на ръка с ръчен миксер или вилица яйцата докато станат еднородни.

Добавяте към разбитите яйца голяма щипка сол и газираната вода. Леко разбърквате и равномерно поливате вашата рошава баница от три кори.

Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса на средна скара с вентилатор до приятен златист загар. Готовата опечена баница само с три кори покривате с кърпа и оставяте да почине 10-15 минути. Сервирате топла с айран, боза, чай или напитка по ваш избор. Лесно, бързо и вкусно.