Препоръчани
Начало » Хитрини за кухнята » Гюзлеми от домашни кори

Гюзлеми от домашни кори

гюзлеми
Вкусни гюзлеми

В домашните рецепти за закуска задължително трябва да присъстват и вкусните гюзлеми.

Предполагам повечето от вас знаят, че произходът на гюзлемите е турски. Мисля, че този специалитет се приготвя навсякъде на балканите.

Не е новост като рецепта, но ще споделя с вас как ги приготвям. Правила съм ги от банично тесто, от тесто в което има сода бикарбонат, но най-много ми допадат тези, в които има малко мая за хляб.

Стават мекички и дори студени запазват добрият си вкус.  Приготвянето на гюзлеми не е трудно, продуктите са съвсем обикновени и мисля, че всеки би се справил. Тези, които не могат да месят могат да ползват, (ако имат) хлебопекарната си на програма месене.

Продукти за 8 бр гюзлеми с големина 15/15 см:

200 мл хладка вода, половин чаена лъжичка захар, половин чаена лъжичка сол, 1-2 супени лъжици олио, около 150 г сирене (може и повече), краве масло, малко олио за изпичането (около 7-8 чаени лъжички), 5 г свежа мая, брашно около 400-450 г и тиган за тези, които нямат сач, а и сутрин когато бързам на тиган стават много по-бързо.

Приготвяне: към хладката вода добавете захарта, свежата мая, солта и 1-2 супени лъжици олио. Разбъркайте и замесете гладко нелепнещо тесто. Ако имате време оставете тестото да почива 30 минути, ако нямате направо делете тестото на 8 приблизително еднакви къса.

Всеки къс оформете на топче. С помощта на малко брашно и точилка оформете тънки  кори, ако искате по- дебели гюзлеми разделете тестото на 6 или 4 и съответно оставете корите по-дебели. Вкъщи се харесват тънички и добре изпечени. Върху разточената кора поръсвате … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница 2 )

Относно admin

Погледнете също

Сос от тиквички за зимата

Сос от тиквички за зимата

В разгара на лятото задължително правя този сос от тиквички. Вкусният сос от тиквички е …

6 коментара

  1. Снежана Лалева

    Точно това търсех от седмица. Благодаря Ви. Имам сач и печка на дърва, най -вече желание .Споменът ми за това е от 70-години,ставах в 6, за да си я купя и да успея да отида на школо в 7,30ч. Още веднъж благодаря и светли празници. Обичам ви всички.

    • Радваме се, че можем да помогнем 🙂 Пробвайте и другите ни рецепти! Няма да ви подведат!

  2. Теди Ицкова

    Здравейте! Тези гюзлеми изглеждат страхотно и мисля да ги направя утре сутринта! Искам да попитам, мога ли да приготвя тестото от вечерта и да го остаея в хладилника до сутринта? Благодаря!

    • Здравейте, няма проблем да оставите тестото в хладилника. На сутринта го премесете, оставете го да почива 15-20 минути и направете вашите гюзлеми.

      • Мария Димитрова

        Започвам да ги правя! Вчера направих осукан тутманик, днес сме на гюзлеми. Благодаря за уникалните рецепти!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *