Днес отново правих вкусната плодова пита.
Много е вкусна и лесна за приготвяне. Ако имате ученици, с тази плодова пита може да разнообразите закуските на децата си.
Необходими продукти за вкусна плодова пита:
200 мл хладко прясно мляко, 1 равна супена лъжица захар, щипка сол, 1/3 от кубче свежа мая от 42 г, 1 яйце, 3 супени лъжици олио, 400-450 г брашно, 4 супени лъжици захар Мусковадо, 50 г сушена черна боровинка, 50 г тъмни стафиди, 50 г сушена червена боровинка, 50 г белени печени солени фъстъци (може да ги замените с други ядки по ваше желание), 20 г краве масло, 2 прахчета ванилия или настъргана лимонова кора.
Приготвяне: към хладкото прясно мляко добавете супената лъжица захар и натрошената мая. Разбъркайте докато захарта и маята се разтворят и добавете 3-4 супени лъжици брашно. Разбъркайте отново и оставете маята да се активира. Към шупналата мая добавете яйцето, олиото, ванилията (настърганата лимонова кора) и голяма щипка сол. Замесете меко нелепнещо тесто, което сложете в голяма купа, която предварително леко сте я намазнили. Покрийте с кърпа или стреч фолио. Оставете го да втаса докато утрои обема си.
Сушените плодове за тази плодова пита се нарязват на ситно.
Фъстъците или другите ядки по ваш избор се нарязват на ситно (не се мелят ядките, за да се усещат в плодовата пита). Готовото втасало тесто се разделя на 3 равни части, които оформете на топки. Застелете хартия за печене в тавата на фурната. Вземете една от топките и разточете на кора с диаметър около 30 см. Сложете кората в тавата върху хартията и поръсете с 2 супени лъжици от захарта Мусковадо и половината от нарязаните сушени плодове и ядки. Нарежете на … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)
Чудесна плодова пита!