Препоръчани
Начало » Хитрини за кухнята » Захаринки – курабии от миналото

Захаринки – курабии от миналото

захаринки
Вкусни захаринки

Споменът ми за вкусните курабии захаринки е от детската градина.

Веднъж седмично за закуска в 16 часа се даваха захаринки с чаша кисело мляко. Захаринките в градината бяха с оцветена захар. Предполагам, че готвачката ги е правила с цветна захар, за да са по-привлекателни за децата. Ще ви кажа как да си направите цветни, но аз предпочитам да не ги оцветявам.

Необходими продукти за вкусни курабии захаринки:

250 гр. кисело мляко, 200 гр. захар + още 100 гр. за овалване, настърганата кора на 1 домашен лимон или 2 прахчета ванилия, 3 яйца, около 750-800 гр. брашно, 150 мл. стопена, но не гореща свинска мас (ако нямате, може да я замените с олио), 1 пакетче амонячна сода от 10 гр. ( на който не му понася миризмата да сложи 1 чаена лъжичка сода бикарбонат, 1 супена лъжица прясно изцеден лимонов сок.

Вкусните захаринки

Приготвяне: в купа разбийте с вилица или телена бъркалка яйцата, като отделите от тях единия белтък със захарта до еднородност. Добавете киселото мляко и разбъркайте за кратко, за да се достопи захарта. Добавете мазнината, избрания аромат и погасената амонячна сода в лимоновия сок.

Замесете гладко, меко и нелепнещо тесто. Оставете го покрито да почива 15–20 минути, след което го направете на топчета с големината на яйце и оформете леко продълговато и с заострени страни. Разбийте оставения белтък с вилица да стане еднороден и добавете в него малко сладкарска боя ако искате да на направите захаринките цветни .

В чиния или плитка широка купа сипете захарта. Всяка оформена захаринка потапяте в белтък и после в кристална захар. Подреждате на разстояние една от друга в тава, на чието дъно сте сложили хартия за печене и печете в предварително загрята фурна на 180 градуса около 12-15 минути.

Трябва леко да порозовеят. Хубавите захаринки са напукани отгоре. Това показва, че са приготвени както трябва и са изпечени добре. Тези курабии са трайни и много вкусни. Поднесете ги с мляко, чай, кафе или топъл шоколад. Добър апетит!

Вижте как може да си приготвите още едно сладко изкушение като кликнете тук: МАСЛЕНИ СЛАДКИ С ПЪЛНЕЖ

захаринки, курабии

Относно admin

Погледнете също

домашно малиново парфе

Малиново парфе – лесната рецепта

Малиново парфе за десерт Приготвянето на това малиново парфе няма да ви отнеме много време. …

Един коментар

  1. Благодарско за това че ме върнахте в детството. Рецептата е супер. Аз ги направих кръгли

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *