Удоволствие е да имаш вкъщи домашен ликьор от къпини.
Ако сте любители на глезотиите, не пропускайте възможността да си приготвите ароматен ликьор от къпини. Този ликьор може да поднесете с десерт или да добавите към крема на някоя торта. Вкъщи всички сме любители на ликьор и приготвям от всички ароматни плодове.
Необходими продукти за домашен ликьор от къпини:
500 гр. добре узрели къпини, 500 гр. захар, 500 мл. водка (не заменяйте с ракия, тя променя вкусът и аромата на ликьора)
Приготвяне: измийте плодовете и ги отцедете от водата. Вземете стъклен буркан с по-голяма вместимост- (ползвам от литър и половина). Насипвайте като редувате къпини и захар. Задължително завършвате със захар. Затворете буркана с капачка, но не плътно.
Оставете буркана за 2-3 дена на прозореца. Щом къпините отделят сока си, изсипете съдържанието от буркана в купа и намачкайте с преса за картофи. Не пасирайте и не блендирайте плодовете, само ги намачкайте, за да освободят напълно сока си.
Прецедете през цедка, за да отделите грубите частици. След това прецедете през тензух отделения ароматен сироп и го смесете с водката. Разбъркайте добре и налейте в тъмна бутилка.
Вашият ликьор от къпини е готов. Наслаждавайте се на тази неустоимо ароматна алкохолна напитка с мярка. 😉
И един чудесен десерт- крем с къпини. Рецептата може да видите като кликнете ТУК
