четвъртък , октомври 24 2019
Препоръчани
Начало » Хитрини за кухнята » Печена пипереница – мързелива

Печена пипереница – мързелива

пипереница
пипереница

Неустоима е тази селска гозба- печена пипереница.

То бива да е лесно и вкусно, ама чак толкова… Точно сега и е сезона, когато вече има и червени чушки.

За приготвянето на тази мързелива печена пипереница са ви необходими следните продукти:

Червени и зелени чушки най-малко 12 бр. (това е около килограм, зависи от едрината на чушките), сол, малко олио, 4-5 средни домата (около 500 г), пресен магданоз и чесън.

Приготвяне: чушките се измиват и изпичат (на скара, грил тиган, във фурната, а най-добре на жар, заради специфичния пушен аромат, който придобиват). След като ги изпечете, сложете ги в съд с капак, така ще се задушат и по-лесно ще се обелят.  Обелете охладените печени чушки, почистете от семенниците и семките.

Накъсайте ги по дължина на тесни ивички и изпържете в малко олио. Пържете ги  докато придобият лек златист цвят, като периодично ги разбърквате. Посолете по ваш вкус. Доматите обелете от люспата и нарежете на едро.

Сложете изпържените чушки в подходящ съд заедно с мазнината и покрийте с нарязаните домати. Сложете вашата мързелива пипереница във фурната, която предварително сте загрели на 180 градуса. Печете докато придобие лек загар доматът (ако е нужно намалете температурата, в случай че ви се стори сосът воднист).

Готовата печена пипереница оставете леко да се охлади и подправете със ситно нарязан пресен магданоз и чесън по ваш вкус. Еднакво вкусна е топла и студена. Сервирайте по възможност с домашен хляб.

P1320350P1320380

Погледнете също

Маринованата салата

Маринована салата за зимата

Ето, че дойде времето да приготвя и маринована салата за зимата. Обичам да имаме разнообразни …

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *