… доматите и изварете до получаване на гъст сос. След като соса е готов сложете към него нарязан пресен босилек и готовите изпържени кюфтенца.
Качамака пригответе по следния начин: сложете на котлона 800 мл. вода да кипне. Добавете 1 чаена лъжичка и половина сол и изсипвайте царевичния грис на тънка струя, при непрекъснато бъркане в кипящата вода.
Не бива да се образуват гранули, затова не спирайте да бъркате.
Качамакът е готов след 3-4 минути. Свалете от котлона и добавете кравето масло. Бъркайте докато се разтопи и усвои.
Изсипете го в подходяща голяма чиния и направете в средата кладенче. Докато още е горещ, изсипете соса с кюфтенцата в средата.
Готовия качамак с кюфтенца подправете със свежи зелени подправки и ситно нарязаните перца от пресен чесън и сибирски лук.
