ян. 032015
 

Print this page
Print
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on Google+
Google+
Pin on Pinterest
Pinterest
Share on Facebook
Facebook

Сподели с приятели!
козуначени кифли

козуначени кифли със сусам

Тук може да видите лесна рецепта за приготвяне на козуначени кифли.

Топли или студени, тези козуначени кифли могат да се хапват по всяко време. Рецептата е от онзи стар и пожълтял във времето тефтер на майка ми. Този път не е писала чия е рецептата, може да е от някое модно женско списание. Всъщност спомените ми за модно женско списание е Жената днес. Получавахме го по пощата, майка ми се бе абонирала за него. Освен приложенията с кройки за дрехи имаше и раздел с рецепти.

Рецептите бяха интересни, четях ги с интерес, най-вероятно тогава се е зародила страстта ми да готвя. Да се върна към днешната ни рецепта за тези вкусни козуначени кифли.

Необходими продукти: 250 мл. топло мляко (но не горещо), 3 бр. яйца, 25-30 гр. прясна мая, олио 150 мл. (може разтопено масло или смес от двете мазнини), 150 гр. кристална захар, половин чаена лъжичка сол, 2 прахчета ванилия и брашно около 750 гр. за меко и не лепнещо тесто.

Ето как се приготвят вкусните козуначени кифли:

В топлото мляко се слага захарта и се разбърква да се поразтопи. Добавя се маята, която е натрошена и се размива добре, след това добавяте мазнината, ванилията и яйцата. Всичко това забърквате добре с тел за разбиване или вилица. Вземете около 500-600 гр. брашно и го пресейте. Направете кладенче и сложете в него солта. Налейте течните съставки в средата на кладенчето и замесете вашите козуначени кифли.

Тестото трябва да е меко, еластично и нелепнещо. Ако е нужно добавете брашно (както казах в началото не е даден точен грамаж на брашното и затова и аз не съм написала). Щом омесите тестото за вашите козуначени кифли го оставете в намаслен съд покрито да втаса на топло (в зависимост от температурата в помещението времето е различно за втасването. То може да бъде от 1 до 2 часа). Тестото трябва да утрои обема си. От втасалото тесто приготвяте вкусните козуначени кифли.

Можете да го разделите на 4 части и да ги разрежете на триъгълници, които да намажете с желан от вас конфитюр, мармалад или течен шоколад, или като мен да оформите на малки топки, които да разточите, намажете и… (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница 2 )

  8 коментара to “Козуначени кифли с конфитюр”

  1. Искам да попитам още нещо – дали може в рецептата за козунак със суха мая да се замени с кубче?

  2. Във фурната на ниска температура ли втасват вече оформените кифлички?

  3. Направих ги по тази
    рецепта, но с течен шоколад. Супер са 🙂

  4. Кифлите станаха страхотни. Брашното е около 700-800 грама.

 Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

(задължително)

(required)