Препоръчани
Начало » Хитрини за кухнята » Доматен сос с подправки за зимата

Доматен сос с подправки за зимата

доматен сос
Доматен сос с подправки

Градините и пазарите са отрупани от сладки домати, които са подходящи за ароматен доматен сос за зимата.

Нe пропускайте възможността да си направите от този лесен и вкусен доматен сос. Ароматния сос може да използвате за спагети и всякаква друга паста, за пица, печени и пържени зеленчуци, ориз и много други ястия. Няма по-вкусен и добър доматен сос от домашно приготвения.

Необходимите продукти са: 5 кг добре узрели домати, 2 равни супени лъжици сол (солта търпи промени, защото всяка сол овкусява различно), 1 супена лъжица захар, 2-3 стръка босилек, 4-5 стръка риган, 5-6 стръка мащерка.

Още: буркани, капачки и съд, в който да стерилизирате бурканите със соса, пасатор.

презентация на доматен сос

Приготвяне на вкусния доматен сос:

Доматите сe нарязват на едри кубчета. За мен най-добрият сорт домати за сос и лютеница са доматите Рома или Мадара. Те са месести и нямат много семки.

Тези два вида домати се водят консервни и са много евтини, ако решите да си купите. Сосът с тях става много бързо, но ако нямате от тях не е фатално.

Слагате нарязаните домати в подходяща по големина тенджера и варите на умерен огън докато намалят обема си с 1/3. Разбърквайте от време на време.

Щом се посварят и намалят обема си, идва ред да ги пасирате. Отместете тенджерата от огъня и пасирайте до пълна гладкост. Внимавайте да не се изгорите. Задължително си сложете престилка, за да не ви изпръскат горещи капки от врящия домат.

Изброените билки завържете като букет с готварски конец или обикновен бял памучен конец.

Към пюрираните домати прибавете захарта, солта (може да сложите отначало 1 лъжица и впоследствие да добавите още по ваш вкус) и китката с билки. Върнете съда обратно на котлона и варете соса до желаната от вас гъстота. Периодично разбърквайте. Не добавяте в … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница 2 )

Относно admin

Погледнете също

Сос от тиквички за зимата

Сос от тиквички за зимата

В разгара на лятото задължително правя този сос от тиквички. Вкусният сос от тиквички е …

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *