… направите на един голям или два по-малки козунака. Независимо колко козунака ще направите, начинът на сплитане е един и същи.
Тестото за този козунак с течен шоколад се дели на три равни части, като всяка част се оформя като франзела и леко се разточва с точилка.
Намазва се по цялата дължина с течен шоколад и се навива на руло, след което рулото се усуква и леко се разтегля. Трите фитила се сплитат на плитка или се усукват заедно. Нареждат се в тави застлани с хартия и се оставят повторно да втасат. Щом удвоят обема си, са готови за печене. Намажете отгоре с леко разбит белтък и поръсете обилно със захар.
Печете в предварително загряна фурна на 170 градуса. Ако козунакът е един, печете около 50 минути, но ако сте направили 2 по-малки, печете около 40 минути. Може да проверите с дървено шишче.
Щом прободете козунака и извадите шишчето сухо, козунакът е готов. Направете си непременно такъв козунак с течен шоколад, защото е много вкусен. Козунакът на снимките е направен точно по тази рецепта и беше изключително вкусен 🙂
Вижте още рецепти за: Класически козунак, Козуначено руло, Козунак с локум, Козуначени кифли,
Козунака е хубав, но при мен поема поне 800гр. брашно и съответно маята идва малко, нтасват по 4 часа, че и повече и това е на сигурно 30 градуса в стаята.
Така както описвате ситуацията, проблемът може да бъде в начина на омесване на тестото преди да го оставите да втасва. Тестото трябва да стане копринено нежно и мекичко. Не трябва да е твърдо тестото! Друга причина може да бъде качеството на брашното. Понякога някоя партида на определена марка създава проблеми.
Страхотни козунаци,Рали…много са добри!
Страхорни рецепти,Рали..много хубави козунаци!
Здравейте,
Тези 12 супени лъжици захар колко грама са общо? И течния шоколад обилно ли се маже или по-тъничко, защото сигурно това влияе на изпичането.
1 моя супена лъжица е равна на 20 гр. Зависи и от шоколада, който ползвате. Мажа не много тънко, но и не много дебело.
Благодаря!
Превъзходен! Благодаря за рецептата!
🙂