Колекция рецепти- печена скумрия с картофи!
Едно предложение за вкусен и здравословен обяд или вечеря: скумрия с печени картофи.
Вземете по една скумрия на човек и предвидете количеството на картофите към всяка порция в зависимост от големината им. Почистете всяка риба, като отстраните главата, извадите вътрешностите и разцепите на две.
В коремната област на разцепената риба ще видите една черна или графитено сива ципа, която непременно трябва да отстраните, защото при топлинната обработка, тази ципа ще придаде горчив вкус на скумрията.
Посолете и леко наръсете рибата с лимонов сок /който ще запази месото твърдо и стегнато/, намажете и с малко зехтин или олио.
Докато вашата риба се овкусява измийте картофите много добре, тъй като ще ги варите без да ги белите.
Картофите поставете в тенджера със студена вода колкото да ги покрие и сложете на котлона да заврат. Засечете от момента на завирането 20 минути, като намалите на … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница 2 )
Много ми харесва простотата и едновременно с това оригиналността на предложенията ви . Радвам ви се и ви поздравявам