Домашна френска селска торта със сладко от боровинки.
Тази френска селска торта може да се приготви с всякакво сладко, което имате под ръка. Тортата е изключително лесна за приготвяне и не изисква никакви умения в сладкарството.
За декорация на моята торта добавих пресни сезонни плодове. Може да я поръсите отгоре с орехи в случай, че нямате някакъв пресен плод. Това е торта, която търпи всякакви интерпретации.
Необходими продукти за приготвянето на тази торта:
За блатовете: 50 мл прясно мляко, 2 яйца, 2 супени лъжици мед (100 г), захар 100 г, 50 г стопено краве масло, 1 чаена лъжичка сода бикарбонат, около 500-600 г брашно.
Кремът на тази торта е заквасена сметана. Необходимото количество е 2 кофички от 450 г, 1 прахче ванилия, захар 2 супени лъжици (аз не слагам, защото за мен сладкото което се добавя е напълно достатъчно, а и блатовете са сладки), 4-5 лъжици сладко от боровинки или друг вид (препоръчвам със сладко от зелени смокини). Смлени орехи или плодове за декорация.
Приготвяне на френска селска торта:
В подходяща тенджера сложете яйцата, захарта, меда, стопеното, но не горещо краве масло, прясното мляко и содата бикарбонат. Разбъркайте продуктите до смесване (с миксер или ръчна разбивачка).
Сложете тенджерата на котлона и затоплете сместа, като непрекъснато бъркате. Варете около 10 минути (сместа трябва да промени цвета в меден или светъл карамел).
Отместете от котлона. Изчакайте 3-4 минути леко да се охлади и започнете да добавяте брашно в сместа като бъркате. Щом тестото се сгъсти достатъчно, доизмесвате на ръка върху плота. Делите тестото на 5 равни къса и оформяте на топки.
Всяка топка се разточва на кръгла кора с помощта на малко брашно. Кората е с дебелина около 3 мм. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса. Корите се изпичат много бързо за около 4-5 минути.
Слагайте корите една до друга да се охлаждат. Ако корите ви не са идеален кръг може да наложите върху тях голяма чиния и да ги изрежете и оформите.
Сметаната се разбърква на ръка с лъжица (разбиването с миксер я разводнява). Добавяте и ванилията и захар, ако слагате.
В случай, че имате ринг за торта може да го използвате, ако нямате, не е фатално.
В тортена чиния слагате една кора и върху нея 3-4 супени лъжици сметана. Добавяте тук-там по 1 супена лъжица сладко. Слагате … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница 2 )
Уникално вкусна торта! Всичко беше описано много добре – количеството продукти, както и начина на приготвяне. Обра всички овации точно на Нова година! 6+ Благодаря за рецептата!
Тортата е страхотна! А речцептата е много подробна и точна. продължавайте да помагате на начинаещите кулинари 🙂
Здравейте, според мен има нещо сбъркано в количествата в рецептата
Според Вас кое е сбъркано?
Според мен количеството мляко. Не може 50 мл мляко да поеме брашно 500-600 гр. Просто при мен не се получи, остана ми около половината брашно.
Според мен не сте спазили точно технологията за замесване на тестото, която е описана точно и подробно в рецептата. Най-вероятно сте добавили наведнъж много от брашното. Добавя се постепенно, след като другите съставки са вече разтопени от варенето. Освен млякото имате още течни съставки: яйца, масло, мед, захар. Тази торта по тази рецепта съм я приготвяла десетки пъти и винаги се получава. Важно е да следвате точно указанията и яйцата да бъдат с нормална големина.
Благодаря!