Тази вкусна кюфте яхния не е нещо ново за повечето от вас, но всяка домакиня си има собствен начин за приготвяне.
Ще ви споделя как я правя аз и ако е различна от вашата рецепта, може да пробвате да направите моята.
Необходими продукти за кюфте яхния: кайма 500 г (най-вкусна става с телешка кайма, но ако нямате може и със смес), 3-4 супени лъжици ориз обикновен, а не бланширан, 2 средно големи глави лук, 2 моркова, 2-3 средни картофа, 1 главичка чесън, 10-тина зърна черен пипер, 1 супена лъжица сол, 1 супена лъжица червен пипер, 2-3 дафинови листа, 2-3 супени лъжици брашно, 50 мл олио и 1 чаена лъжичка чубрица.
Приготвянето на тази кюфте яхния става по следният начин:
Измийте добре ориза няколко пъти със студена вода и го добавете към каймата. Нарежете на ситно лука и него добавете заедно с чубрицата.
Омесете добре сместа и оформете от нея малки кюфтенца с големината на топче за пинк-понг и ги оваляйте в брашно. В тенджерата, в която ще готвите вашата кюфте яхния сложете олиото и го загрейте.
Вземете втората глава лук и я нарежете на ситно и сложете да се запържи, докато лукът започне да става прозрачен. Добавете тогава червения пипер и солта, разбъркайте сместа за 10-15 секунди като внимавате да не го прегорите от високата температура на олиото.
Налейте 1.5-2 л вода и оставете да заври. Към заврелия сос внимателно добавете едно по едно кюфтенцата, дафиновите листа, нарязаните на едро моркови, зърната черен пипер и … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)
