Такъв селски сладкиш с локум правеше моята баба, майка ми и аз вече го правя.
Този селски сладкиш с локум е с най-обикновени продукти. Приготвя се лесно и бързо. Може да го поднесете по всяко време с кафе,чай или просто да закусите с него. В края, в който живея сега му казват локумена пита и също се приготвя като в бабината ми рецепта.
Ето какви продукти ще са ви необходими за селския сладкиш с локум:
400 г кисело мляко, 1 кутия локум по ваш избор (моят е обикновен), 200 г захар (1 чаена чаша), 440 г брашно (в рецептата на баба пише 3 чаени чаши), 150 мл олио, настъргана кора от 1 лимон или 1-2 ванилии, 1 равна чаена лъжичка сода бикарбонат, 1 шепа орехи по желание (задължително слагам), пудра захар (може и без нея).
Пека сладкиша в тава с размер 22/22 см. Може и в кръгла тава да го изпечете.
Още: хартия за печене, но може и без нея.
Приготвяне: миксер не ви трябва, бъркам всичко с лъжица или шпатула. Сложете в купа киселото мляко и към него добавете чаената лъжичка сода бикарбонат. Разбъркайте хубаво и оставете за минута-две да шупне хубаво млякото. Към шупналото кисело мляко добавете ванилията (лимоновата кора), захарта и разбъркайте да се разтопи.
Прочетете и тази рецепта за домашен МАСЛЕН СЛАДКИШ
Налейте на тънка струя олиото при непрекъснато бъркане, за да се усвои от киселото мляко. Прибавете на 4-5 пъти пресятото предварително брашно, като разбъркате сместа набързо (дори да има малки бучици това да не ви притеснява).
Сместа става доста гъста. Изсипвате я тавичка застлана с хартия или намазнена и поръсена с малко брашно. Отгоре слагате парченца локум и поръсвате по желание с нарязани орехи. Локума режа всяко … (Продължава на Страница 2)
