понеделник , ноември 18 2019
Препоръчани
Начало » Хитрини за кухнята » Домашни ореховки по стара рецепта

Домашни ореховки по стара рецепта

ореховки
Домашни ореховки

От много отдавна не съм правила домашни ореховки.

Но едно човече вкъщи не спира да пита – кога ще има ореховки? Е, днес е този ден, в който най-сетне изпълнявам тази молба. 😉

За да приготвите ореховките ще ви трябват следните продукти:

2 белтъка със стайна температура, щипка сол, 200 гр. фина кристална захар, 1 прахче ванилия, 1 равна чаена лъжичка царевично нишесте, 1/2 чаена лъжичка какао и 260 гр. фино смлени орехи.

Още: хартия за печене.

Вкусните домашни ореховки

Приготвяне: внимателно отделете двата белтъка от жълтъците и ги сложете в метална или стъклена перфектно чиста и суха купа, подходяща за разбиване. Добавете щипка сол към тях и започнете да разбивате с миксер белтъците докато се запенят добре.

Продължете разбиването като непрекъснато прибавяте от захарта, докато белтъкът напълно я усвои. Разбивайте докато станат много гъсти и лъскави. Трябва да образуват меки връхчета, но да не се изсипват като наклоните купата.

На този етап спирате с разбиването с миксер и продължавате да разбърквате на ръка, като добавяте през сито нишестето и какаото. Прибавяте и смлените орехи. Разбърквате добре сместа и с помощта на две лъжици или пош с гладък накрайник оформяте ореховките в желаната от вас големина върху хартията в тавата.

Изпичане на ореховките

Печете в предварително загрята фурна на 170 градуса на средна скара, около 15-20 минути. Щом ръбчето им придобие златист цвят са готови. Изваждате ги от фурната и изчаквате 5-6 минути да се охладят. Така сами ще се отделят от пекарската хартия. Ето това е моята рецепта за вкусни домашни ореховки.

Готовите ореховки може да ги слепите с швейцарски крем или друг крем по ваше желание. Може също така да ги тунквате в шоколад и ще имате един различен и много вкусен десерт. Може да добавите натрошени ореховки когато приготвяте домашен крем за директна консумация, може да ги добавите натрошени и към кремове за торти. Ореховките ще придадът различен и изискан вкус.

Не пропускайте да си приготвите когато имате възможност и тези прекрасни ЦАРСКИ СЛАДКИ

Погледнете също

Маринованата салата

Маринована салата за зимата

Ето, че дойде времето да приготвя и маринована салата за зимата. Обичам да имаме разнообразни …

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *