Вкусното кюнефе е поредния десерт от Ориента, който ми е в графа любими.
За да приготвите кюнефе ще ви трябва пресен кадаиф. Пресен кадаиф вече се намира и на българския пазар. Потърсете и непременно си направете това сладко изкушение.
За 1 порция кюнефе ще ви трябват следните продукти:
150 гр. пресен кадаиф, 100 гр. моцарела, 50 гр. краве масло.
За сиропа: 200 мл. вода, 100 гр. захар, 1/2 лимон (сокът от него).
Приготвяне на този изкушаващ десерт: започнете от приготвянето на сиропа. Сложете на котлона водата заедно със захарта. Щом водата заври намалете температурата и засечете 5 минути. Добавете в сиропа прясно изцедения сок от половин лимон. Оставете сиропа да ври още 1 минута и отстранете от котлона. Оставете го напълно да изстине.
Разтопете кравето масло и полейте с него суровия кадаиф. Разчепкайте го добре, за да се омазни навсякъде. Разделете го на две равни части.
Едната част сложете на дъното на подходящ съд и хубаво го натиснете да стане възможно най-плътен слой. Върху него разпределете равномерно моцарелата. Покрийте сиренето с останалия кадаиф, който също натиснете да стане плътен слой.
Сложете кадаифа в предварително загрята фурна на 180 градуса и печете около 20 минути или докато придобие хубав златисто-кафяв цвят.
Извадете изпеченото кюнефе от фурната и веднага го залейте със студения сироп. Разпределете го равномерно по цялата повърхност. Поднесете кюнефето веднага. Насладете се на десерта докато е топъл.
Ето и още една рецепта за десерт с пресен кадаиф: https://hitrinibg.com/presen-kadaif/
