май 052018
 

Print this page
Print
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on Google+
Google+
Pin on Pinterest
Pinterest
Share on Facebook
Facebook

Сподели с приятели!
обърнат сладкиш

Обърнат сладкиш с кайсии

Спомен от детството ми е този обърнат сладкиш с кайсии.

От доста години не съм правила вкусния обърнат сладкиш с кайсии. Съпругът ми ме подсети за него. Явно е видял, че имаме още компоти от кайсии… 🙂 Разрових пожълтелия тефтер и открих рецептата му, която ще споделя с вас.

Необходими продукти: 1-2 компота от кайсии (зависи колко плод има в буркана), 4 яйца, 200 гр. захар, 200 гр. брашно, 2 пакетчета ванилия, 1 чаена лъжичка бакпулвер.

За карамела: 120 гр. захар, 30 гр. краве масло, 1 супна лъжица вода.

Тавичка с диаметър 20-22 см. и дълбока 10 см. В случай, че нямате точно такава ползвайте с по-голям диаметър (26 см.). Формите за торта с падащо дъно не са подходящи за този сладкиш.

Приготвяне на обърнат сладкиш с кайсии:

Извадете внимателно плодовете от компота и ги оставете да се отцеждат. Пригответе си карамела. Сложете захарта, водата и кравето масло на умерен котлон и оставете всичко да се стопи до получаването на хубав не много тъмен карамел. Облейте равномерно дъното на тавичката. Оставете карамела леко да се охлади (аз ползвах тава от йенско стъкло). Подредете кайсиите плътно една до друга.

В купа сложете яйцата и към тях добавете захарта. Разбийте яйцата докато побелеят и увеличат няколко пъти обема си. Начинаещите да разбиват 8-10 минути на максимална скорост на миксера. Пресейте брашното като добавите към него чаената лъжичка бакпулвер и  прахчетата ванилия. Добавянето на брашното става на ръка. Към добре разбитите яйца добавяте 2-3 супени лъжици от пресятото брашно. Разбърквате внимателно на ръка с шпатула или дървена лъжица. По същия начин продължавате да добавяте от брашното, разбърквате и така докато брашното свърши.

Сместа изсипвате равномерно върху кайсиите и заглаждате. Слагате сладкиша да се пече в предварително загрята фурна на 170 градуса. Печете около 40-45 минути. Проверявате за … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница 2 )

 Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

(задължително)

(required)