четвъртък , септември 19 2019
Препоръчани
Начало » Хитрини за кухнята » Летен ошав от джанки…

Летен ошав от джанки…

летен ошав
Разхлаждащ летен ошав

В летните горещини си пригответе освежаващ летен ошав от джанки!

Моята баба правеше такъв летен ошав (компот) от джанки. Слагаше го в герана на студено. Спомен от детството ми. Слагаше тенджерата в едно котле с вода и с въженце го спускаше да се потопи във водата. Толкова ми се е услаждал…

Майка прави и досега, а през последните няколко години, откакто живеем в къща и аз започнах да правя такъв ошав.

свеж летен ошав

Около нас има много дръвчета с джанки, от онези дивите, дребни и много ароматни. Забелязах като разхождах кучето, че има вече узрели плодове и набрах в една кошничка.

Първи зреят едни много дребни жълти с дебела люспа, но много ароматни. Тук- там имаше по някоя червена узряла и успях да откъсна десетина плодчета.

За приготвянето на летния ошав ще са ви необходими:

Около 1 кг джанки, 2 л вода, 2-3 листчета индрише и чаша захар с вместимост от 250 г (ако обичате по-сладко може да добавите по ваш вкус). Сложете водата в по-голяма тенджера да заври. Щом кипне, добавете измитите джанки и варете около 5 минути.

Добавете захарта и варете още 3-4 минути докато добре се стопи. Сложете клонките индрише и отместете от котлона. Оставете добре да се охлади. Вкъщи никой не иска да яде плодовете, затова прецеждам ароматния летен ошав и го прибирам в хладилника да изстине добре.

Простичка безалкохолна напитка утоляваща жаждата в летните жеги, без консерванти, оцветители и подобрители. Направете си непременно летен ошав от джанки и му се насладете. Предполагам, че много от вас ще се върнат в годините когато са били деца.

Погледнете също

газирани чушлета в буркани

Газирани чушлета в буркани

Изпитана във времето е рецептата за газирани чушлета за зимата. Всяка есен задължително приготвям газирани …

2 коментара

  1. Пише се “ошаФ”, глупаци!

    • Ми не знам дали сме глупаци, но не е лошо да се коригирате в изказа си и съответно в правописа 😉
      https://kaksepishe.com/oshav/
      Как се пише: ошав или ошаф?
      Правилно е да се пише ошав. Думата е заета от персийски чрез турски – hoşaf. Правописът на думата в български се разграничава от изписването на турски.

      Източници
      Официален правописен речник на българския език. С., БАН, Просвета, 2012, с. 449.
      Речник на чуждите думи в българския език. Състав. М. Филипова-Байрова и др. С., БАН, 1982, с. 612.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *