
От днешната рецепта ще научите как са правят малки кексчета без яйца.
Тези малки кексчета са много икономични и вкусни. Стават сочни заради мармалада в тях. Излизат 12 бр. като моите форми са силиконови и са малко по-големи от метална форма с 12 гнезда.
Необходими продукти за малки кексчета без яйца:
400 г кисело мляко, 240 г брашно, 3/4 чаена чаша захар (чашата с вместимост от 250 мл), 120 мл олио, 1 равна чаена лъжичка сода бикарбонат и конфитюр или мармалад по ваш избор (ползвах конфитюр от сини сливи).
Приготвяне на кексчетата: киселото мляко което ползвате не е задължително да е със стайна температура (моето го изваждам от хладилника и веднага работя с него).
Сложете в купа киселото мляко и към него добавете содата бикарбонат. Разбъркайте добре и изчакайте сместа да шупне хубаво.
Към шупналото кисело мляко добавете захарта и разбъркайте да се стопи (не е необходимо да ползвате миксер бъркате с лъжица). Добавете 1/4 от брашното и разбъркайте сместа. После налейте на тънка струя при непрекъснато бъркане половината на олиото.
Отново прибавяте 1/4 от пресятото брашно и бъркате сместа да няма гранули. Добавяте втората част на олиото както първата и щом сместа го усвои добавяте брашното и разбърквате за последно. В случай, че ползвате силиконови форми не мажете формите с нищо.
За металните форми, вариантите са два: да сложите в гнездата книжни капсули или да намазните формата, след което да я поръсите с брашно и излишното да изтупате.
Пълнете формите 3/4 от обема им. Сложете в … (ПРОДЪЛЖАВА на страница 2)
Рали здравейте,
дали може да сложа вместо мармалад парченца шоколад?
Здравейте, няма проблем да сложите шоколад или парченце локум.