Препоръчани
Начало » За празник » Малки козуначета с шоколад

Малки козуначета с шоколад

козуначета с шоколад
Малки козуначета с шоколад

За празник или делник тези малки козуначета с шоколад са неустоимо вкусни.

Зарадвайте малчуганите с такива малки козуначета с шоколад. Разчупете традицията на козунаците със стафиди, локум и мармалад. Доставете радост на децата не само с шарените яйца.

Хубавото на тези малки лакомства е, че можете да ги приготвите не само за Великден. Пригответе ги за детско парти или просто за закуска.

Необходими продукти: 125 мл. хладко прясно мляко, 2 яйца + 1 жълтък, 100 гр. захар, 7 гр. суха мая за хляб, 100 мл. олио, 2 прахчета ванилия, 1/2 чаена лъжичка сол, 450-500 гр. брашно.

За глазурата: 200 гр. натурален/готварски шоколад (може и млечен ако го предпочитате), 30 гр. печени лешници. Още: тава за мъфини, хартия за печене и телбод ако нямате високи хартиени форми за печене.

Вкусни козуначета с шоколад

Приготвяне на вкусните малки козуначета с шоколад:

В купичка сложете 1/2 чаена лъжичка захар, 1 чаена лъжичка брашно и сухата мая. Разбъркайте и добавете хладкото прясно мляко (около 35-36 градуса). Оставете настрани сухата мая да се активира.

През това време вие си подгответе останалите продукти. Сложете захарта в купа и прибавете към нея двете яйца (жълтъка оставете за намазване на козуначетата).

Разбъркайте до еднородност на яйцата и да се разтвори захарта (ползвам от по-ситната). Към яйцата и захарта сложете половината на олиото, ванилията и солта.

Пресейте брашното и направете кладенче в него. Шупналата мая прибавете към яйцата и захарта. Разбъркайте добре и налейте в кладенчето. Замесете гладко, меко и еластично тесто.

козуначета с шоколад и лешници

Приемайте по малко от брашното за да не стане изведнъж тестото твърдо. Ако имате хлебопекарна или робот, може да ги ползвате вместо да месите на ръка. Към омесеното тесто започнете да добавяте останалата мазнина, като разтягате тестото и го сгъвате.

Леко премесвайте и отново разтягайте и добавяйте мазнина докато тестото я усвои напълно. В случай, че ползвате машина при режим на месене добавяте мазнината.

Разчупени козуначета с шоколад

Втасване на малките козуначета с шоколад.

Тестото се оставя в намаслен полиетиленов плик да втасва на стайна температура докато удвои обема си. Никога не втасвайте козуначено тесто във фурната, защото там се променя структурата му и вместо така желаните конци от всички, получавате шупли и превтасало тесто.

Тестото за козунака трябва да втасва бавно на температура около 26-28 градуса. Докато тестото втасва вие си направете хартиените форми за малките козуначета.

Нарежете си 16 квадратчета от хартия за печене със страни 15/15. Сложете листче хартия в тавата за мъфини и притиснете с нещо, което може да влезе във формата. Аз използвах … (ПРОДЪЛЖАВА на  страница 2)

Погледнете също

Парти кюфтенца с чушки

Парти кюфтенца – домашна рецепта

Това е моят вариант за приготвяне на парти кюфтенца. Вкусните парти кюфтенца може да поднесете …

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *