мар. 292018
 

Print this page
Print
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on Google+
Google+
Pin on Pinterest
Pinterest
Share on Facebook
Facebook

Сподели с приятели!
козуначета с шоколад

Малки козуначета с шоколад

За празник или делник тези малки козуначета с шоколад са неустоимо вкусни.

Зарадвайте малчуганите с такива малки козуначета с шоколад. Разчупете традицията на козунаците със стафиди, локум и мармалад. Доставете радост на децата не само с шарените яйца. Хубавото на тези малки лакомства е, че можете да ги приготвите не само за Великден. Пригответе ги за детско парти или просто за закуска.

Необходими продукти: 125 мл. хладко прясно мляко, 2 яйца + 1 жълтък, 100 гр. захар, 7 гр. суха мая за хляб, 100 мл. олио, 2 прахчета ванилия, 1/2 чаена лъжичка сол, 450-500 гр. брашно.

За глазурата: 200 гр. натурален/готварски шоколад (може и млечен ако го предпочитате), 30 гр. печени лешници. Още: тава за мъфини, хартия за печене и телбод ако нямате високи хартиени форми за печене.

Вкусни козуначета с шоколад

Приготвяне на вкусните малки козуначета с шоколад:

В купичка сложете 1/2 чаена лъжичка захар, 1 чаена лъжичка брашно и сухата мая. Разбъркайте и добавете хладкото прясно мляко (около 35-36 градуса). Оставете настрани сухата мая да се активира. През това време вие си подгответе останалите продукти. Сложете захарта в купа и прибавете към нея двете яйца (жълтъка оставете за намазване на козуначетата). Разбъркайте до еднородност на яйцата и да се разтвори захарта (ползвам от по-ситната). Към яйцата и захарта сложете половината на олиото, ванилията и солта.

Пресейте брашното и направете кладенче в него. Шупналата мая прибавете към яйцата и захарта. Разбъркайте добре и налейте в кладенчето. Замесете гладко, меко и еластично тесто. Приемайте по малко от брашното за да не стане изведнъж тестото твърдо. Ако имате хлебопекарна или робот, може да ги ползвате вместо да месите на ръка. Към омесеното тесто започнете да добавяте останалата мазнина, като разтягате тестото и го сгъвате. Леко премесвайте и отново разтягайте и добавяйте мазнина докато тестото я усвои напълно. В случай, че ползвате машина при режим на месене добавяте мазнината.

Разчупени козуначета с шоколад

Втасване на малките козуначета с шоколад.

Тестото се оставя в намаслен полиетиленов плик да втасва на стайна температура докато удвои обема си. Никога не втасвайте козуначено тесто във фурната, защото там се променя структурата му и вместо така желаните конци от всички, получавате шупли и превтасало тесто. Тестото за козунака трябва да втасва бавно на температура около 26-28 градуса. Докато тестото втасва вие си направете хартиените форми за малките козуначета.

Нарежете си 16 квадратчета от хартия за печене със страни 15/15. Сложете листче хартия в тавата за мъфини и притиснете с нещо, което може да влезе във формата. Аз използвах … (ПРОДЪЛЖАВА на  страница 2)

 Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

(задължително)

(required)