мар. 282018
 

Print this page
Print
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on Google+
Google+
Pin on Pinterest
Pinterest
Share on Facebook
Facebook

Сподели с приятели!
пролетни рулца

Вкусни пролетни рулца

Харесвам тези пролетни рулца със свинско и хрупкави зеленчуци.

За приготвянето на такива пролетни рулца със свинско ползвам виетнамски оризови кори. Лесно се работи с тях и не е нужно топлинна обработка. В случай, че нещо не ви допадне от продуктите, които съм използвала, може да ги замените по ваш вкус.

Необходими продукти: 1 пакет оризови кори за директна консумация (в пакетите, които взимам са по 9 кори), около 250 гр. свинско месо по ваш избор (моето е от бут), 1 червена чушка, 1 морков, 1 зелена чушка, 1 люта чушка Чарли, около 100 гр. броколи, 2-3 скилидки чесън, около 3 см. пресен джинджифил, сол, 1/3 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер, 1/3 чаена лъжичка смлян кимион, 1 голяма щипка куркума, 1/3 чаена лъжичка млян кориандър, 5 супни лъжици олио или зехтин.

пролетни рулца със свинско месо

Приготвяне за пролетни рулца със свинско:

Месото се нарязва на жулиени (моето режа малко на по-широки ивици) с дължина около 9 см. (съобразявам дължината с корите). Овкусявате с 2 супени лъжици олио, черния пипер, кориандъра, кимиона и куркумата. Оставяте настрани докато подготвите зеленчуците. Всички зеленчуци се измиват, подсушават и се нарязват на жулиени със същата дължина като месото.

Загрявате тиган с незалепващо покритие и запичате месото до приятен златист цвят. Разбърквате периодично. Когато место е готово се изважда от тигана. В тигана слагате останалото количество мазнина (3 супени лъжици) и го загрявате. В загрятата мазнина добавяте обелените чесън и джинджифил, които предварително сте нарязали на ситно. Не ги пържете повече от 10-15 секунди. Целта е мазнината да се овкуси и тогава добавете нарязаните зеленчуци. Броколито се реже или накъсва на малки китки (не се обработва предварително).  Зеленчуците се обработват не повече от 3-4 минути (трябва да се запазят хрупкави).

Смесвате месото и зеленчуците и посолявате по ваш вкус. Всяка оризова кора се потапя за кратко в хладка вода и се слага върху кърпа или голяма дървена дъска. Вземате от месото и … (ПРОДЪЛЖАВА на страница 2)

 Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

(задължително)

(required)