Препоръчани
Начало » Хитрини за кухнята » Марудници със сода и яйца

Марудници със сода и яйца

марудници
вкусни марудници

Вкусни марудници – яли ли сте такова нещо?

Аз лично не бях яла марудници, но винаги има първи път. Тази рецепта е от село Туроковци Пернишко. Вкусните марудници приличат на катми, но не точно, в смисъл, че са така дебелички и пухкави. Отнемат по-малко време за приготвяне, тъй като не втасват като катмите няколко часа.

Когато ги направих за първи път направих половин доза, защото се страхувах дали ще ни харесат, няма ли да миришат на сода за хляб… а те се оказаха толкова вкусни, че още на другата сутрин направих цялата доза.

Но да се върнем към необходимите продукти, с които да приготвите вкусните марудници

А те са: около 350-400 гр. брашно, защото различните марки брашно сгъстяват по различен начин, кисело мляко 250 гр., 2 яйца, и краве масло около 100 гр. (аз сложих около 50 гр), сода за хляб половин чаена лъжичка, една чаена лъжичка сол, около 50 мл. олио и 250 мл. вода.

марудници
тесто за марудници
марудници
готови марудници
марудници
сервирани марудници

Ето как да приготвите марудниците: в по-дълбок съд се разбиват първо яйцата с тел. Прибавяте киселото мляко, содата за хляб, солта и водата.

Прибавя се бавно чрез ръсене и непрекъснато разбъркване брашното, за да не се образуват гранули. Загрявате сач или тиган с незалепващо покритие (в моят случай тиган с керамично покритие) намазнявате много малко (слагах по 3-4 капки олио) и изсипвате с черпак или голяма лъжица в… (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница 2)

8 коментара

  1. П.Делчева

    Благодаря за рецептата.Марудниците са много,много вкусни и вече са от любимите рецепти за закуска на семейството ми !:)

  2. Петя Рангелова

    Само не ми стана ясно 50мл олио в тестото ли се слага или се подмазва тигана.В описанието не е уточнено.

    • Това олио се използва за подмазване на тигана, в случай, че нямате сач. Капвате от него по няколко капки в тигана. Аз мажа със силиконова четка.

  3. Това са марудници. Катмите се приготвят с мая за хляб.

  4. Много точна си е рецептата,сместа става гъста,разнася се по тигана с лъжицата,вярно по-трудоемко е от палачинките,които само ги изливаш,но вкуса е невероятен

  5. Продуктите се добавят в реда, който е написан 🙂

  6. Красимира

    Содата трябва ли пьрво да се кипне в киселото мляко

  7. Това са родопски колаци или така наречените катми….

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *