Рецепта за приготвяне на домашно крем сирене.
Всеки може да си приготви такова домашно крем сирене и да се наслади на вкуса му. Приготвянето е изключително лесно и съм сигурна, че никой няма да се затрудни.
Крем сиренето е чудесно както намазано на филийка, така и за сладкиши, в чиито рецепти се използва. В рецептата ще видите снимки от различните етапи на приготвяне.
От дадените продукти получих 320 гр. сирене. Може да увеличите или намалите продуктите по ваше желание.
Необходими продукти за домашно крема сирене:
1 л. пълномаслено прясно мляко (аз използвах домашно), 2 равни супени лъжици кисело мляко, 5 капки мая за сирене (продава се във всички по-големи хранителни магазини), 1/2 чаена лъжичка сол (може и малко по-малко, защото всяка сол овкусява различно).
Приготвяне: затоплете прясното мляко до 37 градуса. Ако нямате термомет
ър, може да пробвате топлината с кутрето си. Потопете кутрето си в млякото и ако издържите 10 секунди значи това е температурата, която ви трябва.
Разбъркайте до пълна еднородност в купичка киселото мляко, солта, малко от прясното мляко и петте капки мая за сирене. Смесете с останалото мляко и разбъркайте хубаво.
Налейте в подходящ съд подсиреното мляко (моето налях в кутия с капак) и затворете. Завийте кутията (тенджерка или по-голям буркан в дебело одеяло и оставете за 8 часа така.
След 8 часа развийте. На снимките виждате как сиренето се е оформило и суроватката се е отделила. Излейте внимателно част от суроватката (сиренето е все още много меко). Прехвърлете крем сиренето в тензух и оставете на хладно да се отцежда за 12 часа.
Ако желаете може да … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)
Здравейте, направих сирене и кашкавал по вашите рецепти. Станаха разкошни. Благодаря за рецептите.
Благодарим ви за доверието към рецептите ни! Всички рецепти в сайта са изпробвани и снимките са авторски на реално приготвени неща!
а домашният кашкавал колко време може да се съхранява в хладилник?
Поне 1 месец
Здравейте, направих рецептата стъпка по стъпка. Точно както сте описали.но нещо можу би не направих правилно🙄С домашно пълномаслено мляко приготвих рецептата, но сурватка няма,и се чдя слд 8те часа да оставя ли още малко да престои или да преместя в тензух?!Ще снимам да видите. Благодаря предварително!
Киселото мляко и маята за сирене трябва да пресекат прясното мляко и трябва да се отдели суроватката. Ако сте затоплили млякото до много висока температура евнтуално това може да е причината.
Всичко е ок👍наплавих и вори път.Смятам да продължавам,както и
с домашния кашкавал.Рецуптите ви са мн.спулочливи!Благодаря