… пресява с бакпулвера. С миксер разбивате на пяна маслото, към което сте добавили 150 гр. захар и ваниловата захар. Щом маслото побелее прибавяте 1 цяло яйце и отново разбивате, докато маслото напълно усвои яйцето.
Следващото яйце разделяте на белтък и жълтък. Жълтъка слагате при маслото и разбивате до неговото усвояване, а белтъка заделяте за намазване на бисквитите. Към добре разбитата маслена смес, добавяте по малко от брашното като бъркате с лъжица. Щом сместа се сгъсти достатъчно, прехвърляте я на плота и доизмесвате на ръка.
Може в началото да ви се стори, че брашното е недостатъчно, но това не е така. Получава се едно меко нелепнещо маслено тесто. На този етап си включете фурната на 170 градуса и застелете лист хартия за печене в тавата на фурната.
Изрязване на бисквити с рози:
С помощта на малко количество брашно, разточете тестото на кора с дебелина около 2-3 мм. С формичка за сладки изрежете вашите бисквити (моята е кръгче с фестони). Белтъка разбийте с вилица до еднородност.
С четка с мек косъм намазвате тънко всяка бисквита и прикрепяте с много лек натиск розичката, след което минавате още веднъж на тъничко с белтък и поръсвате с щипка захар около розичката. С шпатула или малко ножче си помагате за пренасянето на бисквитите в тавата. Редите на малко разстояние една от друга.
Печете във фурната на средна скара с вентилатор за няколко минути (щом крайчетата порозовеят са готови). Изваждате тавата от фурната и оставяте за 3-4 минути леко да се охладят и тогава ги прехвърляте на кърпа да изстинат.
Нищо сложно няма в крайна сметка в рецептата 🙂 Дори бих казала, че са много лесни като изпълнение тези бисквити с рози и както винаги простите неща са зашеметяващи с визия и вкус когато са добре подбрани продуктите.
Някой ще си кажат- какво толкова… едни бисквити, но опитайте вие по една снимка да приготвите някаква храна и тя да оправдае очакванията ви 😉
Прекрасни са! А добре, ако имаме, например, обикновени рози – средни по големина, полуизсъхнали – и не разполагаме с дехидрататор, можем ли по някакъв начин пак да ги използваме за бисквитите. Например да поръсим листенцата отгоре или да ги подредим по някакъв начин.. Проблем ли ще е, ако не са дехидратирани и трябва ли да се измият преди това?
Розите трябва да са много дребни. Самата бисквита няма да е красива ако е много голяма. Имам опасения, че ако се сложат само листенца те ще изгорят по време на печенето. Листата на розите са много деликатни и чувствителни на топлина. Относно миенето на цветовете, ако розите не са третирани с препарат, няма нужда да ги миете. Може да ползвате полуизсъхнали рози.
Добре, ами ще опитам все пак с наличните ми материали, много благодаря, бисквитите са страшно оригинални, изглеждат изключително! Силно се надявам да се получат и моите малко от малко поне по образеца!
Еееееее, жестоко!!!
Благодаря!
Възхитително!
Благодаря!