Маслени сладки с пълнеж

Неустоимо вкусни са тези маслени сладки с пълнеж от конфитюр.

Миля си, че тази моя рецепта за маслени сладки с пълнеж ще ви допадне, защото е лесно изпълнима.

Ето какви продукти ще са ви необходими: 200 гр. краве масло със стайна температура, 2 яйца също със стайна температура, 150 гр. пудра захар, 1 равна чаена лъжичка бакпулвер, 2 прахчета ванилия, 500 гр. брашно (не слагайте повече от посоченото количество), конфитюр (може да бъде от малини, ягоди, боровинки, касис, кайсии…) моят е от касис. По желание- шоколад за тункване.

Още: подходяща форма за малки сладкиши: може да е подобна на тази, която съм ползвала или метална за мини мъфини (диаметърът на чашките е 3 см.).

Приготвяне на вкусните сладки с пълнеж:

В удобна за вас голяма купа или друг съд, пресейте брашното заедно с бакпулвера, пудрата захар и ванилията. Направете кладенче в брашното и сложете в него нарязаното на кубчета меко, но не течно краве масло и яйцата.

Оформете бързо на топка, без да месите дълго. Направете 35 топчета с големината на орех. Сложете ги във формата и с показалец оформете дупка, като внимавате да не пробиете топчето. Трябва да се образува отвор с равномерни стени. В отвора сложете по 1/3 чаена лъжичка конфитюр. От останалото тесто направете малки топчета с големина около 2 см, които разплескайте на ръка и с леко притискане затворете отвора да запечатате конфитюра вътре в оформената дупка.

Сладките се пекат в предварително загрята фурна около 8-10 минути или докато забележите, че крайчетата са станали розови (задължително следете за готовността). Извадете от фурната и оставете за около 2-3 минути да се охладят в тавата и внимателно обърнете тавата. Сладките сами ще излязат. Заредете в тавата следващите и така докато изпечете всички топчета. Оставете напълно да се охладят вашите маслени сладки с пълнеж…

(Продължава на следващата страница)