Препоръчани
Начало » Хитрини за кухнята » Милинки с кефир и сирене

Милинки с кефир и сирене

милинки с кефир
милинки с кефир


Днес правих милинки с кефир и бързам да споделя с вас резултата.

Оказа се, че тези милинки с кефир са много сполучливи и невероятно вкусни. Горещо препоръчвам да ги направите.

Ще изброя необходимите продукти за тези пухкави и меки милинки с кефир: 10 г суха мая зя хляб, 1 чаена лъжичка захар, 450 мл кефир, 1 яйце, една и половина чаена лъжичка сол, 3 супени лъжици зехтин (олио), 100 мл хладка вода, 750 г брашно.

За заливката на вкусните милинки с кефир, ще са ви необходими още:

1 яйце, 200 мл кефир,100-150 г сирене, 1 супена лъжица брашно, 30 мл олио и 40 г краве масло.
Ето как се приготвят: в 100 мл хладка вода се слага чаената лъжичка захар и сухата мая. Сместа се разбърква и се оставя на топло до се активира маята. Кефира е добре да е със стайна температура, за това го извадете предварително от хладилника.

Брашното се пресява, прави се кладенче в него и се слага солта. Щом маята е готова (шупнала) се смесва с кефира, към който се добавя яйцето и зехтина (олио).

Сместа се излива в кладенчето и се замесва меко нелепнещо тесто. Тук е момента да спомена впечатлението си от тестото с кефир. За втори път меся с кефир и трябва да ви кажа, че тестото определено е с друга структура.

Става изключително пластично и разтегливо. Още докато го месех се появиха мехури.

Податливо е на всякакъв вид оформяне. Мисля, че това е много важно, за хората, които обичат да месят и да правят различни плетеници. Готовото тесто се оставя в намаслен съд да втасва докато утрои обема си, покрито с чиста кърпа или стреч фолио.

Втасалото тесто за милинките с кефир разделих на късчета по 40 гр., които оформих на малки топчици.

Застлах тава с хартия за печене. Олиото се затопля заедно с кравето масло. Всяка топчица зе потапя в мазнината (тя не бива да е гореща, а само топла) и се подреждат в тавата на малко разстояние една от друга. Питките притиснах леко да се… (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)

Погледнете също

езогелин супа

Езогелин – турска супа с червена леща

Езогелин е типична турска супа, отличаваща се с обичайната гъстота за супите, които съм консумирала …

2 коментара

  1. Тези милинки съм планувала да ги правя в неделя. Мекиците с кефир са страхотни и се надявам и милинките да станат хубави като вашите. Ще споделя резултата. Надявам се да напишете още рецепти с кефир.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *