Препоръчани
Начало » Хитрини за кухнята » Навит лучник с млечни кори

Навит лучник с млечни кори

навит лучник
Домашен навит лучник

Напоследък правя такъв навит лучник.

За вкусния навит лучник приготвям млечни кори. С тях той става невероятен. Тестото е нежно, тънко и деликатно. И тъй като традициите вече не са каквито бяха, рецептите от миналото търпят интерпретации, които в никакъв случай не са по-лоши.

вкусен навит лучник

Необходими продукти за навит лучник: 300 мл. прясно мляко, около 600 гр. брашно, 5 гр. суха мая (1 равна чаена лъжичка), около 1 кг. лук, 100-150 гр. орехи, 1 чаена лъжичка сладък червен пипер, щедра щипка прясно смлян черен пипер, сол, щедра щипка суха чубрица (ако харесвате друга подправка може да я замените), 50 мл. олио, 30 гр. стопено краве масло.

Приготвяне: започнете от приготвянето на тестото за корите. Затоплете прясното мляко до телесна температура и към него добавете сухата мая и 2-3 супени лъжици от брашното.

Разбъркайте и оставете настрани за 8-10 минути да се активира маята. Направете кладенче в брашното и сложете на дъното му 1 равна чаена лъжичка сол. Налейте активираната мая и  стопеното краве масло, от което отделете 1 супена лъжица.

Замесете гладко тесто. Тези, които имат машина за хляб, могат да направят тестото в нея като следват програмата си за месене с втасване.

Омесеното тесто за вашия навит лучник оставяте в намаслен съд покрито или в полиетиленов плик за 1 час да отпочине и втаса.

Докато тестото втасва вие си подгответе плънката. Обелете лука и го нарежете на едри кубчета. Загрейте си мазнината и сложете в нея нарязания лук. Добавете 1 равна чаена лъжичка сол и задушавайте лука докато стане прозрачен.

Бъркайте го често да не загори. Към прозрачния лук прибавете сладкия червен пипер. Разбъркайте енергично и отместете веднага от котлона. Внимавайте пипера да не прегори, защото ще стане с горчив вкус.

Запърженият лук подправете с прясно смлян черен пипер и щедра щипка добре стрита чубрица или друга подправка по ваш вкус. Нарежете не много ситно орехите или ги счукайте, но не ги мелете, за да се усещат ядките.

Добавете ги при лука и разбъркайте. Втасалото тесто се разделя на 4 къса, които се оформят на топки. Намазнете тава с диаметър 30 см. или сложете голям лист хартия за печене в нея. Разделете си плънката на 4 равни части.
Вземете първата топка и с помощта на … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница 2 )

Относно admin

Погледнете също

Веган торта с праскови

Веган торта с праскови

В сезона на прасковите ви предлагам тази веган торта с праскови. Приготвянето на веган торта …

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *