окт. 032017
 

Print this pageTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on PinterestShare on Facebook
Сподели с приятели!
тиква със свинско

Пълнена тиква със свинско

Вкусна пълнена тиква със свинско месо е днешното ми предложение.

За повечето от вас тази рецепта за тиква със свинско ще е необичайна, защото почти всички в България хапват тиквата като десерт. Искам да ви кажа, че тиквата чудесно се вписва и в солените ястия. С тиква става превъзходна супа. Но да се върнем на тази различна рецепта за пълнена тиква със свинско.

Необходими продукти: около 1.200-1.500 кг. тиква, около 1 кг. шарено свинско месо (използвах свински гърди), 2 големи глави лук, 2 чушки, 1 морков, по желание може да сложите 4-5 гъби, 100 мл. вино (сложих бяло), 1 дафинов лист, черен пипер на зърна, 1/2 чаена лъжичка сладък червен пипер, 1 малка консерва зрял боб, 50 мл. олио, люти чушки по желание, няколко скилидки чесън, сол.

Още: лист алуминиево фолио.

тиква със свинско и моркови

Приготвяне на вкусна тиква със свинско:

Измийте тиквата и отрежете капаче като внимавате да не счупите дръжката и 🙂 С помощта на голяма лъжица почистете тиквата. Измийте я отвътре и я подсушете с кърпа или домакинска хартия. Посолете я и я оставете настрани докато правите плънката.

Месото се нарязва на хапки, които се запържват до златисто от всички страни в загрятото олио. Изваждат се и на негово място в мазнината задушавате нарязания на полумесци лук, моркови на шайби и чушката на ивици. Разбърквайте начесто и добавете 1 чаена лъжичка сол. Щом лукът започне да става прозрачен добавете дафиновия лист, 2-3 скилидки чесън и виното. Задушавайте докато алкохола се изпари 2-3 минути на умерен огън.

Измийте добре бобът от консервата с вода. Добавете го към задушените лук и чушка. Прибавете сладкия червен пипер и разбъркайте. Опитайте как е на сол и ако има нужда добавете. Смесете с подготвеното месо и 7-8 зърна черен пипер.
Тиквата е отделила течност, която излейте. Напълнете я с плънката като притискате за да стане плътно напълнена. Сложете капачето  на тиквата. Напълнената тиква слагате в по-голяма тава и наливате 1 л. вода.

Дръжката, капачето и част от тиквата увивате с фолиото. Слагате да се пече в предварително загрята фурна на 200 градуса. Печете 1 час на … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница 2 )

 Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

(задължително)

(required)