Заслужава си да приготвите конфитюр от горски ягоди, ако имате възможност да си наберете.
Ароматът на конфитюра от горски ягоди е неустоим, а за фитнеса, който ще направите докато берете вкусните дребосъци няма да разказвам с подробности… Упражнението е ясно… пресечена местност, баир, клекни-стани… и много изгорени калории 😉
Ако и компанията е добра, няма да усетите как времето е отлетяло и вие се прибирате с малка кофичка от ароматните горски ягоди. Тази година ходя за втори път и трябва да ви споделя, че досега не съм виждала такова изобилие на горски ягоди.
Давам съотношението на горски ягоди, захар и вода, а вие ще го увеличите или намалите според набраните от вас плодове: 1 кг. горски ягоди, 500 гр. захар, 350 мл. вода, 10 гр. лимонена киселина.
Още: малки затоплени бурканчета с капачки на винт.
Приготвяне: от захарта и водата сварявате гъст захарен сироп. Ягодите се почистват добре и се добавят към захарния сироп. Като прибавите ягодите, сиропът ще стане рядък, но това да не ви притеснява.
Бъркайте и отпенвайте конфитюра, като внимавате да не кипне. Не след много време сиропа отново ще се сгъсти. Пробвайте гъстотата като сипете малко от него в суха чиния.
Изчаквате малко да изстине и прекарвате пръст през конфитюра, за да усетите гъстотата и щом тя достигне желаната гъстота, добавяте лимонената киселина и изключвате котлона.
Разбърквате хубаво и след минута може да насипвате топлите бурканчета. Веднага щом насипете нужното количество затваряте със сухата капачка и обръщате надолу.
Оставяте така докато изстинат. Винаги хващайте бурканчетата, в които ще сипвате конфитюр или сладко с кърпа или ръкавица за да не се изгорите. Тук ще споделя с вас как … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница 2)
