понеделник , април 22 2019
Препоръчани
Начало » Хитрини за кухнята » Паниран карфиол – моята рецепта

Паниран карфиол – моята рецепта

паниран карфиол
Вкусен паниран карфиол

В този сезон често правя паниран карфиол.

Вкусният паниран карфиол е чудесен за предястие или мезе на леки алкохолни напитки. Приготвянето му е лесно и не отнема много време. Винаги панирам суров карфиола, защото така се запазва хрупкав. Колкото по-малко термична обработка толкова по-добре.

паниран карфиол за мезе

Необходими продукти за паниран карфиол:

300-400 гр. карфиол, 2 яйца, 150 мл. светла бира, сол, черен пипер, лют червен пипер (не е задължителен), 1/3 чаена лъжичка бакпулвер, 4-5 супени лъжици брашно, олио за пържене.

Приготвяне: почистете и накъсайте карфиола на розички с големината на 1 хапка. Измийте и го подсушете добре. Овкусете карфиола със сол. От яйцата, бирата, бакпулвера и брашното направете гъсто кексово тесто. Подправете тестото с щедра щипка сол, прясно смлян черен пипер и лют червен пипер. Разбъркайте добре.

Загрейте достатъчно количество олио като за маслена баня. Сложете част от розичките карфиол в тестото и разбъркайте китчиците за да се покрият добре. Пускайте една по една китките в загрятата мазнина. Пържете на умерена температура до приятен златист цвят. Готовия карфиол изваждайте върху домакинска хартия за да попие излишната мазнина. Сервирайте вашия паниран карфиол топъл с млечен чеснов сос. За чесновия сос ползвайте гъсто кисело мляко, подправено със сол и счукан чесън. Количеството сол и чесън добавете по ваш вкус.
За тези, които искат да си приготвят печен карфиол на фурна е тази публикация: https://hitrinibg.com/pechen-karfiol-na-furna/

паниран карфиол като предястие

Относно admin

Погледнете също

Козуначени коминчета – домашни

Домашни козуначени коминчета Такива козуначени коминчета може да приготвите по всяко време. Както при много …

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *