окт. 172017
 

Print this pageTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on PinterestShare on Facebook
Сподели с приятели!
усукани питки

Ароматни усукани питки

От тази рецепта ще научите как да си направите чудесни усукани питки.

Вкусните усукани питки могат да се приготвят с бяло брашно, с пълнозърнесто или като тези, които виждате- от типово брашно. Питките са меки, пухкави и много вкусни. Горещо препоръчвам тази рецепта.

Необходими продукти: 7 гр. суха мая за хляб или 20 гр. свежа, 300 мл. хладка вода, 100 гр. кисело мляко, 50 мл. олио, 1 равна чаена лъжичка захар, 1 чаена лъжичка със заоблен връх сол, около 600 гр. брашно, 2 супени лъжици прясно мляко, 1 чаена лъжичка зехтин, сусамово семе.

Още: хартия за печене.

Приготвяне на усукани питки със сусам:

В купа сложете чаената лъжичка захар, 2 супени лъжици брашно, маята и 100 мл. хладка вода. Разбъркайте и оставете настрани маята да се активира.

Към добре шупналата мая прибавете киселото мляко, останалата хладка вода (200 мл.), олиото и солта. Разбъркайте добре. Замесете като приемате по малко от брашното, за да получите гладко и еластично тесто.

Замесвам по следния начин: добавям към течните съставки по малко от брашното и непрекъснато бъркам сместа с лъжица. Когато тестото започне да се сгъстява и да се отделя от стените, прехвърлям на плота и доизмесвам. Някой правят кладенче в брашното и наливат течните съставки, след което започват да приемат по малко от брашното и така месят. Месете така както на вас ви е удобно. 🙂
Тестото се слага в добре намаслен съд и се покрива. Оставя се 1 час да втасва на стайна температура.

Втасалото тесто се разделя на четири приблизително равни къса (може и на 6). Всеки къс се издължава (без да се премесва повторно), усуква се и се вързва като крайчетата се подпъхват отдолу.

В тавата на фурната се слага лист хартия за печене. Питките се поставят на разстояние една от друга, защото ще … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница 2 )

 Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

(задължително)

(required)