Малки хлебчета по домашна рецепта

Представям ви моите малки хлебчета.

Пригответе си тези малки хлебчета. Ще останете очаровани от вкуса им. Продуктите се намират във всеки дом и няма да ви натоварят бюджета. Приготвянето им не е трудно и следвайки подробната ми рецепта ще се справите дори да сте начинаещ в приготвянето на хляб.

Необходими продукти: 7 г суха мая, 1/2 чаена лъжичка захар, 1 чаена лъжичка сол, 7 супени лъжици олио, 250 мл кисело мляко (със стайна температура), 100 мл вода, около 600 г брашно, 1 супена лъжица зехтин (не го заменяйте с олио или масло).

Още: хартия за печене и тавичка с размер 30/20 см.

Приготвяне на вкусните малки хлебчета:

В купа сложете захарта, 1 супена лъжица от брашното и маята. Разбъркайте сухите съставки и налейте необходимото количество хладка вода (100 мл). Отново разбъркайте и оставете маята да се активира за около 10 минути.

Към активираната мая добавяте киселото мляко, което е със стайна температура, олиото и солта. Разбъркайте и постепенно започнете да добавяте от предварително пресятото брашно.

Бъркайте тестото с лъжица или робот. Когато тестото се сгъсти достатъчно и започне да се отделя от купата, прехвърляте на леко набрашнен плот или дъска. Тестото се меси 10 минути.

Не добавяйте повече брашно от 600 г От месенето тестото става много гладко и еластично. Леко меко е, но това не трябва да ви притеснява. Оставете го в намаслен съд покрито със стреч фолио за 1 час да втасва при стайна температура.

Не втасвайте това тесто във фурна, защото ще промените структурата му и вместо фините пластове, които виждате на снимките ще получите шупли характерни за тестата втасвани във фурна.

Сложете лист хартия за печене в тавичката. Втасалото тесто разделете на 6 приблизително равни къса. Всеки къс оформете първо на… (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница 2)