Това е моят вариант за приготвяне на парти кюфтенца.
Вкусните парти кюфтенца може да поднесете не само на парти. Не е нужно да имате специален повод за тяхното приготвяне. Отличават се от традиционните кюфтета не само с големината си, а и с вкуса, който имат.
Ето какви продукти ще са ви необходими за да ги приготвите: 500 г кайма (по ваш избор), 1 яйце (в случай, че е маломерно, сложете 2), 5 равни супени лъжици галета, 1 средно голяма глава лук, 1/2 зелена чушка, 1/2 червена чушка, 1/2 връзка свеж магданоз, 1 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер, за любителите на пикантната храна 1 чаена лъжичка едро счукан лют червен пипер, олио и сол ако каймата не е осолена предварително (слагам 1 чаена лъжичка с връх).
Приготвяне на парти кюфтенцата:
Сложете в удобна по големина купа каймата. Обелете лука и го нарежете много ситно (не го стържете на ренде). Червената и зелената чушка се режат на тънки ивички и после на ситни кубчета.
Прибавете зеленчуците към каймата заедно с галетата, черния пипер, ситно нарязания магданоз, яйцето и евентуално лютия червен пипер. Омесете много добре каймата и я оставете поне за 2 часа в хладилник да се овкуси.
След като каймата е готова, с навлажнени длани оформете малки топчета. Направете ги с големината на 1 или 2 хапки. Зависи от това как ще ги поднесете (самостоятелно или на шишчета в комбинация с нещо друго). Оформените кюфтенца оставете за 30 минути на стайна температура преди да ги изпържите.
За да не се разваля формата на кюфтенцата, ползвайте тесен съд, в който налейте около 4 см олио. Пържете ги в …
(Продължава на страница 2)
