Препоръчани
Начало » Хитрини за кухнята » Домашни понички с конфитюр

Домашни понички с конфитюр

домашни понички IMG_49271
домашни понички

От днешната рецепта ще научите как приготвям моите домашни понички.

Тези вкусни домашни понички се приготвят лесно. Отделеното време за тях е колкото ако месите питки или мекици. Вкусът им е като от моето детство, когато по баничарниците се продаваха понички с конфитюр или мармалад (който помни тези понички от близкото минало 😉 ).

Необходими продукти за домашни понички:

300 гр. брашно, 125 мл. прясно мляко, 1 яйце, 2 супени лъжици захар, 50 гр. краве масло (не го заменяйте с друга мазнина), 2 чаени лъжички суха мая, 1/2 чаена лъжичка сол, конфитюр или мармалад по ваш избор, олио за пържене на поничките.

Приготвяне на вкусните понички:  

Кравето масло трябва да е със стайна температура. Яйцето също трябва да е със стайна температура. Към хладкото прясно мляко прибавете 1 равна чаена лъжичка захар (от определеното количество)  и сухата мая. Разбъркайте и оставете маята да се активира. Пресейте брашното в купа и добавете към него солта и останалото количество захар.

Смесете сухите съставки и към тях прибавете кравето масло. Размачкайте маслото с брашното до образуването на трохи.  Към шупналата мая прибавете разбитото с вилица яйце и разбъркайте. Налейте течните съставки към сухите. Омесете меко тесто. Ако ви се стори, че тестото е лепкаво добавете още малко брашно. Това тесто трябва да остане мекичко. Сложете тестото в леко намаслен съд и го покрийте с кърпа.  Оставете го да втасва докато удвои обема си.

домашни понички IMG_49311

Втасалото тесто се разточва на дебелина около 1.5 см.  върху леко набрашнена повърхност. Тестото не бива да се разточва по-тънко.  Изрязвате кръгове с диаметър 5-6 см. , които оставяте за 20-25 минути да втасат повторно. Тестото което остава, премесвате леко, разточвате и изрязвате още понички.

Загрявате достатъчно количество олио като за маслена баня (пържа моите в касерола, защото е по-тясна). Поничките пържите на … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)

Погледнете също

Конфитюр от киви – лесна рецепта

Това е моята лесна рецепта за приготвяне на конфитюр от киви. Благодаря на нашите приятели …

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *