Приготвянето на такава пухкава баница е много лесно, защото се използват готови кори.
Вкусната пухкава баница е чудесно решение за домашно приготвена закуска.
Необходими продукти: 500 г дебели кори (ползвах пакет турски кори които са 5 бр в пакета), 5 яйца, 5 супени лъжици олио, 500 г кисело мляко, 5 равни супени лъжици брашно (100 г), 1 чаена лъжичка сол, 1 чаена лъжичка захар, 1 чаена лъжичка бакпулвер, 1 чаена лъжичка суха мая, 100-150 г сирене (може и повече), 50 г краве масло.
Приготвяне на домашната пухкава баница:
Всички продукти трябва да със стайна температура. В купа изсипете киселото мляко и добавете захарта, маята и 2 супени лъжици брашно. Разбъркайте и оставете за 5 минути.
Прибавете яйцата, олиото, натрошеното сирене и останалите 3 супени лъжици брашно, към което сте добавили бакпулвера и солта. Разбъркайте добре сместа. Намазвате една кора тъничко с тази смес и навивате на рехаво руло.
Рулото се реже на парченца около 4-5 см и се подреждат в тава изправени едно до друго без да се притискат плътно (ползвам тава с размери 22.7/22.7 см тавата ми е силиконова и не съм подмазвала с мазнина, ако ползвате друг вид тава за печене намазнете дъното и стените).
Така правите с всички кори. След като сте заредили цялата тава, равномерно разпределяте останалата плънка отгоре, като гледате да има от сместа върху всяко парченце.
Оставете баницата така за около 15 минути и покрийте с резенчета краве масло. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса на средна скара без вентилатор. Баницата се пече за около 30-35 минути или до приятен златист загар. Горещата … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница 2 )
