Понички по идея на Веси

Най-вкусните и бързи понички, които съм правила досега.

Невероятно е как смесването на няколко продукта може да направи тези вкусни понички. Преди винаги ги приготвях от козуначно тесто. Моя приятелка ги бе правила и сподели с мен рецептата си, а аз ще я споделя с вас. Ще започна с времето което ми отнеха тези вкусни понички, а то е час и половина.

Време, което и обикновени мекици да правиш пак е толкова. Ето какви продукти ще са ви необходими за тези бързи и вкусни изкушения:

250 мл хладко прясно мляко, 4 чаени лъжички захар или 1 супена лъжица мед, 1 равна чаена лъжичка сол, 50 мл олио или 50 г стопено масло, половинка кубче мая от 42 г или пакетче суха мая, 1 яйце, около 500 г брашно, пудра захар за овалване, 1 прахче ванилия и олио за пържене.

Начин на приготвяне на поничките:

В хладкото мляко разтворете захарта или меда. Добавете маята и 2-3 супени лъжици брашно, разбъркайте леко и оставете сместа да шупне. Щом маята се е активирала добавете избраната от вас мазнина (олио или масло), солта и яйцето, което трябва да е със стайна температура.

Пресейте брашното и направете кладенче, изсипете сместа в него и омесете меко гладко и еластично тесто. Оставете го да втаса за 30 минути в намаслен съд.

Втасалото тесто разточете на кора с дебелина около 1 см и с чаша изрежете кръгчета, които оставете повторно да втасат за десетина минути покрити с кърпа. Направете дупка в средата на поничките (аз направих дупките на моите  с дръжката на дървена бъркалка) и изпържете в съд с олио. Щом станат златисти от… (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)