
Това солено руло със сирене е чудесно за закуска.
Приготвяйки такова солено руло пестите от времето си, защото е едно цяло и няма да се разправяте с малки питки, рязане, навиване… всички онези по-завъртяни и отнемащи време операции.
Соленото руло по нищо не отстъпва на никоя друга тестена закуска. Спокойно може да сложите на децата за училище или вие да си вземете парченце за обяд в работата.
Необходими продукти за солено руло:
300 мл. хладка вода, 15 гр. свежа мая, 3 супени лъжици олио, чаена лъжичка и половина захар, 2 равни чаени лъжички сол, 1 чаена лъжичка бакпулвер, 200 г сирене, 50 г краве масло, 650-700 г брашно.
Приготвяне: към хладката вода добавяте маята, захарта и няколко лъжици от брашното (3-4). Разбърквате и изчаквате 10 минути, след което слагате трите лъжици олио, 5-6 лъжици брашно, солта и бакпулвера и отново разбърквате.
Правите кладенче в пресятото брашно и замесвате гладко еластично тесто с мекотата на меката част на ухото ви. Намаслявате голяма купа и слагате тестото в купата да втасва. Покривате купата със стреч фолио или влажна кърпа и оставяте да втасва докато удвои обема си.
След това набрашнявате леко плота и изсипвате тестото. Разточвате тестото, като не натискате силно с точилката. Може и да го размачкате с ръце и да го оформите. Ширината трябва да е дължината на продълговата кексова форма. Тестото трябва да е с дебелина около 1 см.
Кравето масло се разтопява (не бива да е горещо) и с него се намазва кората, като се оставят 1-2 супени лъжици масло за отгоре. Върху добре … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница 2 )