Лесна рецепта за приготвяне на страхотен печен боб.
За да приготвите вкусен печен боб, трябва предварително да го подготвите.
За целта ще са ви необходими следните продукти: 300 г зрял боб, 1-2 чушки (може червена и зелена), 1 средно голяма глава лук, джоджен сух или пресен, 1-2 пресни домата или от консерва 5-6 лъжици, 1 с. л. червен пипер, 2-3 с. л. брашно, 1 морков, 100 мл олио и сол.
Ето как се приготвя печеният боб:
Бобът се измива и накисва в студена вода за 12 часа. Водата се изхвърля и се изплаква отново. Заливате го с 1.2 л студена вода и слагате на котлона да заври водата. Щом водата заври, намалете температурата на най-ниска степен и оставете да къкри докато омекне.
Добавете сол към боба по ваш вкус и оставете да се свари напълно. Нарежете всички зеленчуци на ситно и задушете в половината от мазнината докато омекнат.
Сложете задушените зеленчуци към сварения боб. В останалата мазнина запържете брашното (бъркайте брашното да не загори) докато си промени цвета и леко придобие кремав цвят.
Отместете от котлона и добавете към него червения пипер и разбъркайте. Добавете запръжката към свареният боб при непрекъснато бъркане. Подправете с… (ВИЖТЕ повече на страница 2)
