понеделник , август 3 2020
Препоръчани

Свински черен дроб на фурна

Свински черен дроб
свински черен дроб на фурна


Вкъщи харесваме субпродукти и за това приготвям с удоволствие свински черен дроб на фурна.

Вкусният свински черен дроб е богат на много полезни вещества. В него има белтъчини, мазнини, аминокиселини, минерали, ензими и витамини. Богат е на витамини от група В, К, Д, Е.

Съдържа калций, калий, фосфор, желязо, натрий, йод, цинк, кобалт, мед, манган, витамин А (ретинол), витамин С… Особено полезен е за пушачи и диабетици, защото свинския дроб съдържа и хром.
Затова ви препоръчвам да хапвате от този субпродукт.

За да бъде вкусен свинския черен дроб на фурна не са ви необходими много продукти.

Само свински черен дроб, 2 следни глави лук или една голяма, сол и олио.
Първо измийте добре свинския дроб с вода. Нарежете го на средно едри парчета, примерно парчето изпечен свински черен дроб да може да се разреже на 3-4 хапки.

Подсушете го и го сложете в купа като го полеете с олио. Оставете дробът да престои така поне 30 минути преди да го изпечете. Вземете подходяща тавичка и сложете в нея свинския дроб, като го извадите от олиото.

Не слагайте повече мазнина, тази която е по дроба е напълно достатъчна. Престоя на дробчето в олиото го прави по-крехък. Другото нещо което трябва да знаете, е да не солите дроба предварително, защото солта го стяга и прави твърд.

Сложете да се пече в предварително загряна фурна на 180-200 градуса за около 20 минути. През това време изчистете лука от люспите и го нарежете на едри полумесци. Посолете добре лука и леко го… (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)

Погледнете също

Тава джигер по Одрински

Тава джигер – дроб по Одрински

Тава джигер е най-известното ястие в Одрин. При едно от посещенията ни в Одрин имах …

3 коментара

  1. Лично мое мнение,ако лукът се прибави към дробът накрая за 2-3 минути времето е крайно не достатъчно за да се задуши и опече лукът,а за да стане както трябва ,дробът ще е вече препечен и твърд за консумация.

    • Ние харесваме лукът да е хрупкав, а не сготвен и мек. Вие може да го приготвите както на вас ви харесва и да не се придържате към рецептата.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *