Портокалов кекс със сок от портокали

Това е една много стара рецепта за портокалов кекс.

Бях забравила за този портокалов кекс.

Кексът, който ви предлагам става уникално вкусен, сочен и ароматен. Не се бавете и го направете. 🙂

Ето какви продукти ще са ви необходими: 250 г краве масло със стайна температура, 250 г пудра захар, 250 г брашно, 5 яйца със стайна температура, 1 бакпулвер, 100 мл прясно мляко със стайна температура, 1 прахче ванилия, 1 щипка сол, 2 средно големи портокала.

За намазване на кексовата форма: 5 гр. краве масло, 1 супена лъжица брашно.

Приготвяне на този вкусен портокалов кекс:

Разделете яйцата на белтъци и жълтъци. Разбийте белтъците задно с щипката сол докато се образуват меки връхчета и се сгъстят добре. В друга купа разбийте кравето масло заедно с ванилията и пудрата захар докато маслото стане пухкаво като за крем.

Към разбитото масло добавете един по един жълтъците, като при всяко добавяне на жълтък разбивате много добре, докато той бъде усвоен от маслото. Когато разбиете и последния жълтък с маслото, започвате да добавяте прясното мляко.

Добавете го на 7-8 пъти, като по същия начин разбивате като с жълтъците. На всяко добавяне на млякото разбивате добре с миксера до неговото усвояване. Прибавете настърганата на ситно ренде кора от двата портокала.

Присъединете се и към нашата кулинарна група: Домашни Гозби

Брашното пресейте заедно с бакпулвера. Добавяте в маслената смес като редувате от брашното и от разбитите белтъци. Разбърквайте сместа при всяко добавяне от едната и от другата смес, като разбъркването става на ръка с дървена лъжица или силиконова шпатула.

Когато сместа за кекса е готова, намажете добре формата за кекс с маслото и посипете равномерно с брашното. Излишното брашно изтупайте като обърнете тавата. Разпределете равномерно сместа във формата. Печете на … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница 2 )