Постни чушки на фурна

презентация на постни чушки

… лист алуминиево фолио, като затворите добре около ръба на тавата.

Сложете тавата с вашите постни чушки в предварително загрята фурна на 180 градуса.

Печете 40 минути с фолиото. Внимателно извадете тавата от фурната щом времето изтече и махнете фолио.

Внимавайте парата да не ви изгори! Върнете отворената тава отново във фурната и печете още 10-15 минути докато повърхността на чушките се запече.

Сервирайте вашите постни чушки топли като на дъното на чинията сложите по 3-4 лъжици от соса.

Може да ги поднесете с лъжица-две гъсто кисело мляко.

2 Коментари

  1. Постни пълнени чушки по рецепта на баба Къна:
    Плънка:
    – 2 средно големи глави кромид лук нарязани ситно (може да се сложи и праз лук);
    – 1 морков настърган на едро;
    – 2 шепи ситно нарязано прясно зеле ( приблизително колкото е лука);
    – 1 средно голям домат настърган или от консерна домати на кубчета;
    – 1 ч.л. червен пипер;
    – 1/4 ч.л. лют червен пипер(по желание);
    – 1/2 ч.л. черен пипер;
    – 1 ч.л. суха чубрица;
    – 1/2 ч.л. сух джоджен;
    – 1/2 равна с.л. сол ( опитайте на вкус!);
    – 1 ч.ч. бисерен ориз (200 – 250гр);
    – 1 кафяна чашка вода;
    – 80 мл олио.
    За пълнене и редене:
    – 2 с.л. брашно;
    – 10 – 13 средно големи чушки (залени или червени) почистени от семките и резнати на върха за да поема ориза течност;
    – 1 домат настърган или консерва;
    – 1-2 с.л олио за поръсване отгоре.
    Приготване:
    Лука, моркова и зелето почистени и нарязани се пържат в олиото до омекване.
    Добавя се ориза и се пържи като ке бърка докато стане прозрачен ( да се изцъкли).
    Добавят се настъргания домат и 1 кафяна чашка вода.
    Добавят се подправките ( ако не харесвате някой от тях не ги слагайте или намалете количеството).
    Всичко се пържи, кото се разбърква, докато остане само на мазнина.
    Оставя се плънката леко да се охлади.
    Пълне и редене:
    Чушките се пълнят като се оставя празно около 1 пръст отгоре за да може ориза да ги изпълни докато се пекат.
    Потапят се откъм отвора в брашно и се редят плътно в тавата.
    Отгоре на чушките се разпределя настъргания домат и се поръсват с малко олио.
    Добавя се вода според указанията за ориза които ползвате – обикновенно 3 ч , като се намалява с 1 к.ч. количеството (водата която сте сложили в плънката).
    Пекат се покрито с фолио на 180 градуса в подгрята фурна, около 40-50 минути (докато оризът поеме всичката течност) и още 10-на минути без фолио да се запекат отгоре
    Чушките трябва да останат само на мазнина, а ориза в плънката са се дели.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *