сеп. 272017
 

Print this pageTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on PinterestShare on Facebook
Сподели с приятели!
ребра с прясно зеле

Свински ребра с прясно зеле

Класика в нашата кухня са свинските ребра с прясно зеле.

Това е моят вариант за приготвяне на свински ребра с прясно зеле. Рецептата не е трудна и с подробностите, които ще напиша ще е от полза за всеки начинаещ кулинар. Доверете ми се и ще имате вкусно ястие на масата си. С малко пари може да нахраните цялото семейство. 🙂
Необходими продукти: около 600-700 гр. свински ребра (може и повече да сложите ако желаете), 1.200-1.500 прясно зеле, 1 глава лук, сол, черен пипер, мащерка, 50 мл. олио, 1 супена лъжица червен пипер, 100-150 гр. пресен или от консерва домат, 3 супени лъжици ориз.

Приготвяне на свински ребра с прясно зеле:

Ако ребрата не са предварително нарязани в магазина, ги нарежете. Нека всяко ребро е по отделно.

Зелето нарежете на ивици широки около 1 см. Лукът нарежете на дребни кубчета. Оризът измийте добре със студена вода.

Загрейте олиото в дълбока и по-голяма тенджера. Сложете нарязаните ребра в горещата мазнина и запържете до златисто от всички страни. Извадете в чиния ребрата и в мазнината сложете за 2-3 минути нарязания лук като често разбърквате. Щом започне да променя цвета си, добавете 1 чаена лъжичка сол и част от нарязаното зеле. Бъркайте начесто да не загори и намалете температурата на умерена.

Добавяйте постепенно от нарязаното зеле, защото ако го сложите всичкото наведнъж ще ви е трудно за разбъркване. Щом забележите, че зелето става прозрачно, отмествате от котлона и към него добавяте доматите (пресните режете на ситно или пасирате). Червения пипер, 1/2 чаена лъжичка суха мащерка или 4-5 клончета прясна, 1/2 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер (винаги мелете пипера преди да го сложите в ястието, защото смлян предварително си променя вкуса и губи от аромата си) и измития ориз. Разбъркайте и опитайте как е на сол, ако има нужда добавете според вашия вкус.

Изсипете обработеното зеле в плитка тава и сложете ребрата като ги натиснете леко да потънат в зелето. Налейте вода до … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница 2 )

 Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

(задължително)

(required)