
В стремежа си да разнообразявам закуските, правя непрекъснато опити и днес направих бухти със сирене.
В неделните дни когато съм почивка, закуската е винаги нещо месено.
Идеята ми за бухти със сирене дойде от една чинийка в хладилника с малко парче сирене, което беше около 100 г и за направата на баница нямаше да стигне. А бухти отдавна не бях правила.

Ето какви продукти ще са ви необходими за приготвянето им: 1 яйце, 1 равна чаена лъжичка сода бикарбонат, щипка захар, щипка сол, 1 чаена чаша кисело мляко (чашата е с вместимост 300 мл), около 100 г сирене, брашно около 700 г и олио за пържене.
Приготвяне на бухти със сирене:
В киселото мляко сложете содата бикарбонат и разбъркайте. Оставете добре да шупне и добавете яйцето, щипката сол и захар.
Сиренето настържете на едро ренде или ситно натрошете и го сложете към киселото мляко. Добавяйте постепенно брашно и бъркайте с лъжица, докато тестото започне да се отделя от купата.
Измесете на ръка меко и нелепнещо тесто. Оставете за 10 минути да почива, след което разточете на кора с дебелина около 5-8 мм, но не по-малко.
Разточеното тесто може да нарежете в желана от вас форма. Моите ги режа на малки квадратчета и правоъгълници, но ако имате малки деца бих ви препоръчала да ги нарежете с формички за сладки и да направите цветя, зайчета, мечета…
Нарязаните бухти пържете на средна температура в добре загряно олио.
В случай, че не се обърнат сами при пърженето, им помогнете. Перфектните бухти трябва да придобият хубав златист цвят и от двете страни. Сервирайте ги топли, самостоятелно, с конфитюр или сладко, мед… и чаша домашна боза.
Вижте как да си приготвите класически бухти!
Ако тази изпробвана рецепта ви харесва, може да се присъедините и към нашата кулинарна общност Домашни Гозби, за да научавате много уникални и изпитани рецепти от домашната кухня!
Тази рецепта я приготвям от близо 30 години и винаги отличен резултат,както със ,така и без сирене.Най-важното няма мая,не се налага изчакване за втасване….Супер рецепта и препоръчвам горещо!
Страхотна рецепта, бърза и с помощта на децата и формички за сладки, резултатът бе смях на пълен стомах!