Колекция рецепти – меденки!
Несравним е ароматът и вкусът на прясно изпечени меденки в навечерието на Коледните празници!
Дойде време да изпълните дома си с Коледен аромат на меденки. Тези вкусни сладки задължително присъстват на трапезата по време на Коледните празници.
Ето необходимите продукти за тези вкусни Коледни меденки с глазура: 1 чаена чаша захар, 5-6 супени лъжици мед, 200 грама мазнина /олио или краве масло, може и по равни части от двете/, 3 яйца, 1 чаена лъжичка сода за хляб, 2 чаени лъжички канела, 1 чаена лъжичка джинджифил, 1 супена лъжица какао, портокалова кора, 2 ванилии, 2-3 зърна счукан бахар, 4-5 зърна счукан черен пипер, малко индийско орехче и около 1 кг брашно.
Разбивате яйцата със захарта, меда, мазнината, содата и подправките. Може с вилица, не е необходим миксер. Пресявате брашното, правите кладенче в него и изсипвате течността. Омесвате тесто, което да бъде меко и нелепнещо. Оставяте го за около 1 час в хладилник покрито с фолио.
От охладеното тесто си приготвяте няколко топки, които разточвате на лист с дебелина около 0,5 см. От корите изрязвате желаните формички и ги изпичате за 8-10 минути в загряна фурна на 180 градуса, като внимавате да не ги препечете.
Готовите Коледни меденки оставяте да се охладят.
В това време може да приготвите ако желаете глазура с която да ги декорирате. За нея ще са ви необходими 2 белтъка, 250 грама пресята пудра захар и 1 супена лъжица прясно изцеден лимонов сок. Ако желаете да направите своите Коледни меденки цветни, използвайте сладкарска боя в различни цветове.
Самата глазура се приготвя като към белтъците добавите захарта и лимоновия сок и с миксер на бързи обороти разбиете сместа докато добие кремообразен покриващ вид. Тази глазура ако е добре затворена може да издържи до 6 часа в хладилник. Глазурата може да бъде нанесена върху коледните сладки с … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница 2 )
