Препоръчани
Начало » Хитрини за кухнята » Сирене по домашна рецепта

Сирене по домашна рецепта

Колекция рецепти- бързо сирене по домашна рецепта!

вкусно сирене
Домашно сирене

Ние много обичаме сирене. То е на почит в нашата къща. По този повод е и нашето предложение как да си го направите по тази изпитана домашна рецепта.

Започваме с едно уточнение- това не е рецепта за Бяло Саламурено сирене! Това е рецепта за вид сирене, което има специфичен вкус и аромат и се произвежда от истински и натурални продукти в домашни условия. Можете да видите рецепта тук за Бяло саламурено сирене.

Това сирене става бързо, лесно и продуктите за него не са много. Ще са ви необходими 2 литра пълномаслено прясно мляко, 400 грама заквасена сметана с масленост не по-малко от 20%, 4 яйца и една равна супена лъжица сол /може и по- малко/.

сирене
продукти

Това са необходимите продукти, от които ще приготвите вашето сирене.

Сложете в по-голяма тенджера прясното мляко да заври. В това време разбийте в купа сметаната с тел и към нея добавете последователно едно по едно, като непрекъснато разбивате четирите яйца и солта.

Сместа трябва да стане еднородна и гладка. Когато млякото започне да ври, към него добавяйте на тънка струйка сметаната с яйцата, като продължавате леко да разбърквате млякото. Това е сместа, от която ще се образува вашето сирене.

Продължавайте да бъркате леко, докато тази смес заври. От момента на завирането засечете 7-8 минути, в които ще се образуват гранулите за…  /ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница 2 /

Погледнете също

Топчета от сирене за мезе

Топчета от сирене за мезе

Лесно и бързо се приготвят вкусните топчета от сирене. Такива топчета от сирене поднасям често …

23 коментара

  1. Виолетка

    И аз го направих 🙂 Има по-различна структура, но на нас много ни хареса. С домашно мляко го направих

  2. Иванина

    Здравейте.Току що направих и аз сиренето.Много ми е интерсно какъв ще бъде крайният резултат.Но искам да питам дали може да зрее или е от вида на пресните сирена?И ако да каква е процедурата на зреене.Благодаря предварително

  3. Емилия

    Супер , страхотия ,вкуснотия . Поздравления за рецептата . Може ли без яйца ? При мен се получи мн. жълто все едно е кашкавал .

  4. Емилия

    Имам едно въпросче .Дано не Ви се стори малко глупаво . Думата “да заври ” означавали че млякото вече е пастьоризирано или още нее сварено ?

    • Ралица

      Да заври означава, че трябва да бълбука. Трябва да стигне 100 градуса и тогава вече е сварено 🙂

  5. a sus kondenzirano mlqko dali stava

  6. Направих го но в бързината забравих да сложа сол 🙂 Тъй като беше хванало и малко коричка в хладилника го сложих в подсолена вода като саламура и стана невероятно!!!! Само не знам защо не ми се получи изварата……?

  7. Направих го! И стана страхотно. За два дена беше изядено с голямо удоволствие, а колко би издържало в хладилника – не се разбра. Благодаря за прекрасната рецепта!:)

  8. Стана страхотно! Само, че го направих с домашно мляко и го притиснах в дървен калъп и стана правоъгълна буца! Браво за подробната рецепта!

  9. Днес го направих, стахотен вкус но със сметана на данон

    • Поздравления! Важното е, че знаете какви продукти има в него 🙂 Може следващия път да сложите и парченца чушка или маслина ако желаете!

  10. Симона

    Сирене с яйца? Колко време може да издържи след това в хладилника? :))

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *