Ето, че дойде време да приготвим и ароматния сироп от касис.
Този сироп от касис е семейна рецепта. Правим го от много години. Вкъщи всички обичаме този плод. Накратко ще дам малко информация за този безценен плод. Малко хора знаят, че касисът е изключително богат на витамини.
По съдържание на витамин С надминава всички плодове, включително и лимоните. Дори при преработката на плодовете витамините се запазват.
Ще дам съотношението за 1 кг касис, а вие ще си увеличите или намалите продуктите според количеството плодове.
Необходими продукти за приготвянето на сироп от касис:
1 кг касис, 20 г лимонена киселина, 800 мл вода, 1.500 кг захар на 1 л отделен сок.
Още: блендер или пасатор, голямо парче тензух и гевгир.
Приготвяне: набраният касис се почиства от дръжчиците и евентуално от останали листенца. Измивате го добре и го слагате в голяма купа. Разтваряте лимонената киселина в 800 мл вода.
Наливате подкиселената вода при касиса. Така престоява 24 часа, като от време на време разбърквате плодовете.
След 24 часа, смилате плодовете заедно с водата (блендирате или пасирате). Сложете в тенджера гевгира и тензуха като краищата да висят навън.
Изсипете смляния касис и прехванете краищата. Започнете да изстисквате сока. Изстискайте много добре плодовете (докато масата в тензуха стане напълно суха).
Измерете отделената течност и я върнете обратно в тенджерата. На 1 л отделен сок добавяте 1.500 кг захар. Разбърквайте на често докато… (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)
чудесен сироп😀
изпробвах, нещо невероятно се получи ,сега отново правя😀Благодаря за супер рецепта!
Дали не се вари?
Направих сиропа , но за две седмици хвана мухал .
Имате проблем със захарта! Или не сте сложили достатъчно или захарта не е с добро качество. Ние имаме сироп от преди 3 години и нищо му няма. Използвам захар на Захарни заводи.
Използвах същата захар и спазих пропорциите 1.7 л. сироп 2.55 кг. захар .
Захарта е естествен консервант и при това съотношение не би трябвало да има никакъв проблем ако касисът е добре узрял. Всички рецепти са изпробвани и тогава ги качваме на сайта. Нямам обяснение каква е причината.
Здравейте! Рецептата е много сполучлива, получи се страхотен сироп. Децата и ние го консумираме с удоволствие! Благодаря за рецептата!