Вкусният сладкиш със сини сливи е от стария тефтер на моята майка.
Приготвянето на такъв сладкиш със сини сливи не отнема много време. Сладкишът става много ароматен и вкусен. Той е поредното сладко изкушение от близкото минало, когато приготвянето на домашна храна беше ежедневие за всяка жена и майка.
Необходими продукти за сладкиша със сини сливи:
9-10 големи сини сливи, 150 г кристална захар + 2 супени лъжици допълнително за поръсване, 2 средни по големина яйца, 100 г кисело мляко, 4 супени лъжици олио, 200 г брашно, 1 бакпулвер (10 или 12 г), 2 прахчета ванилия, 100 г краве масло.
Още: тава с размер 24 см и дълбочина не по-малка от 5 см
Приготвяне: сложете кравето масло да се разтопи. Щом се втечни го излейте в тавичката. Намазнете стените с малко от течното масло в тавата. Нарежете сините сливи на полумесци и ги подредете на дъното на тавата в маслото. Поръсете равномерно нарязаните и подредени плодове със захар (2-те супени лъжици).
Разбийте яйцата със 150 г захар докато побелеят и се сгъстят. Към разбитите яйца добавете олиото и разбийте с миксера до усвояването му. Пресейте брашното с бакпулвера.
Сложете ванилията при разбитите яйца и 1/3 от пресятото брашно. Разбъркайте на ръка с шпатула или дървена лъжица. Прибавете киселото мляко и постепенно останалото брашно.
Излейте гъстото кексово тесто равномерно върху сините сливи и го загладете. Сложете сладкиша да се пече в предварително загрята фурна на 170 градуса. Печете около 40-45 минути. Проверете с дървено шишче за готовността му. След изпичане оставете сладкиша в тавата напълно да изстине и тогава го обърнете в подходяща по големена чиния или поднос.
Нарежете и поднесете по подходящ начин вашия сладкиш със сливи. Към всяко парче сладкиш може да добавите разбита сметана или топка домашен сладолед. Горещо препоръчвам този забравен домашен сладкиш от стария тефтер на майка ми. Когато бяхме деца с брат ми, тя често го приготвяше в този сезон.
Предлагам ви рецепта за един изключително интересен и вкусен сладкиш с тиквички: https://hitrinibg.com/shokoladov-sladkish-s-tikvichki/
