
От доста време се каня да направя шахматна торта и ето, че дойде деня.
Вкусната шахматна торта ми напомня едни други времена, когато бях дете и домашните торти присъстваха в тефтера на всяка домакиня. В сладкарниците нямаше голямо разнообразие от торти и общо взето на вкус бяха еднакви. Поне така беше в малките провинциални градове.
Тази рецепта е от тогава с едно изключение, че кремът за нея е променен от мен, преценявайки, че така ще бъде по-добре за нейния вид.
Продукти за белия блат: 140 г брашно, 100 г натурално нишесте, 125 г масло със стайна температура, 5 яйца, 125 г захар, 2 прахчета ванилия, 1 бакпулвер.
Приготовление на шахматна торта :
Маслото се разбива със захарта докато стане на пяна. Добавят се яйцата едно по едно, като всяко трябва да е усвоено от маслото преди да се добави следващото. Всички сухи съставки се смесват и пресяват (брашно, нишесте, бакпулвер и ванилия).
Добавят се на няколко пъти към разбитото масло и яйцата. Изпича се във форма с падащо дъно застлано с хартия за печене в предварително загряна фурна на 170 градуса до суха клечка. Аз използвам форма с диаметър 26 см.
Продукти за кафявия блат: 5 яйца, 100 г брашно, 40 г качествено какао, 100 г нишесте малина или ягода, 125 г краве масло със стайна температура, 1 ванилия, 1 бакпулвер и 125 г захар.
Приготвянето на кафявия блат за вашата шахматна торта е както… (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)
Здравейте!
Нишестето царевично или пшенично? Благодаря!
Царевично
Страхотна торта, браво, много добра версия на добрата стара Шахматна торта 😉