… сипете малко количество в суха чинийка. вижте колко е гъсто и ако ви устройва гъстотата добавяте лимонената киселина. Варите още минута и насипвате в затоплените бурканчета. Затваряте с капачката и обръщате надолу. Оставяте да се охладят така.
Когато варите с желираща захар правите следното нещо: разбърквате плодовете със захарта и оставяте така за 10-15 минути да се овлажни.
Слагате на котлона на ниска температура и разбърквате често докато захарта се разтопи. Оставяте да заври и обирате пяната.
Засичате времето от момента на завиране. За 1 кг. боровинки не бива да е повече от 3 минути. За по-голямо количество 4-5 минути са напълно достатъчни.
Добавяте лимонената киселина, разбърквате и отмествате от котлона. Насипвате веднага по същия начин както при сладкото с обикновената захар. Затваряте с капачки и обръщате надолу.
Ето два лесни варианта за приготвяне на домашно сладко от боровинки. Възползвайте се от рецептите ми и си направете.
Препоръчвам ви рецептата за СЛАДКО ОТ СМОКИНИ